Endivias con salsa roquefort y frutos secos
mcpr1950 @071050lcg
Me gusta más que la clásica #CuchillosArcos
Paso a paso
- 1
Cortar en cuatro las endivias, lavar bajo el grifo y escurrir
- 2
En una sartén se ponen 2 cucharas de aceite a calentar, sin dejar hervir.
- 3
Se agrega la chalota picada muy menuda
- 4
Cuando esté pochada agregamos el roquefort y bajamos el fuego
- 5
Dejamos que se "derrita" el queso y agregamos la leche deshidratada
- 6
Dejamos hervir sin dejar de remover unos 5 minutos y apartamos del fuego
- 7
En un mortero machacados un poco los frutos secos. Yo puse un puñado de nueces, pistachos y anacardos
- 8
En bandeja ponemos las endivias, las cubrimos con la salsa roquefort y unas aceitunas negras (opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mcpr1950 le encantará ver cómo quedó.
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