Clafoutis con cerezas (receta francesa)
#CuchillosArcos
Es una receta tradicional francesa que es muy conocida. Y como estamos en la temporada de las cerezas he pensado que os gustaría preparar este rico postre.La receta es muy fácil, no tiene ninguna complicación y nos va a resultar una tarta rica, con una textura parecida al pudín y con las cerezas que le da un toque especial.
Clafoutis con cerezas (receta francesa)
#CuchillosArcos
Es una receta tradicional francesa que es muy conocida. Y como estamos en la temporada de las cerezas he pensado que os gustaría preparar este rico postre.La receta es muy fácil, no tiene ninguna complicación y nos va a resultar una tarta rica, con una textura parecida al pudín y con las cerezas que le da un toque especial.
Paso a paso
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Primero se prepara el molde, untarlo con mantequilla fundida y luego colocarle papel vegetal en el fondo. Se aparta. Se enciende el horno a 160ºC con calor arriba y abajo, o si es de gas a fuego medio bajo.
En un bol grande se echa la harina y el azúcar. Se mezcla un poco y a continuación se añade la leche, los huevos, la mantequilla derretida y enfriada, la pizca de sal y la esencia de vainilla. - 2
Con la ayuda de unas varillas de mano se mezcla hasta que se obtiene una mezcla suave y sin grumos. A continuación, se vierte la mezcla en el molde sobre las cerezas.
Se lleva el molde al horno para 45-50 minutos aproximadamente.
- 3
Después de 25-35 minutos vais a observar que la tarta empieza a subir hasta que dobla su volumen. Pasados los 40 minutos ir probando con un palillo, si sale limpio ya está lista.
Sacarla del horno y dejarla que se enfríe sobre. Una vez fría podéis espolvorearle por encima azúcar glas. Se puede consumir tal cual o acompañada de un café, un té o el helado favorito.
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Espero que os guste la receta y que la preparéis vosotros también. Espero vuestras preguntas y comentarios. Me encantaría leerlos y contestaros.
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