Pan rústico de avena
Un pan fácil de hacer y muy nutritivo, ideal para toda la familia
Pan rústico de avena
Un pan fácil de hacer y muy nutritivo, ideal para toda la familia
Paso a paso
- 1
Activar la levadura en agua tibia azucarada. En un bol tamizamos la harina, la sal y el azúcar, agregamos las hojuelas, la levadura activada y agua tibia hasta formar un bollo homogeneo, quedara rústico por las hojuelas. Dejamos leudar una hora en lugar sin corriente de aire
- 2
Una vez leudado, sacamos el aire, lo estiramos 6 veces con el rodillo (palote), luego de la últimaestirada lo enrollamos y damos forma, agregamos más hojuelas de avena y dejamos leudar una hora más
- 3
Se hornea con vapor a 180 grados o hasta que este dorado, dejar enfriar sobre rejilla para que expulse el exceso de vapor (unos 5 minutos) antes de cortar...
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