Mote

piña mediana • panelas • clavo de olor • canela en astillas, ración grande para que de el sabor • arroz crudo • mote reventado

arroz parborizado • panza de cerdo picado • hígado de res picado • riñón de res picado • Alas de pollo picadas • mollejas • maíz Mote (mute) • picado de verdura (Frijol fresco, Arveja, Maíz, Ahuyama, Zanahoria, Habichuelas) • Cebolla larga • ajo (o según su gusto) • caldos concentrados de gallina • cerveza

ñame fresco • queso salado • ajo • cebolla mediana • limones • Agua • Sal y pimienta a gusto

dr ñame • de queso Saravena • ajo molido • cebolla redonda en julianas • de tableta sabor a pollo • aceite o mantequilla • Agua suficiente • Sal y pimienta • Aguacate • Cebollín • Bastante sal para lavarlo • limones para lavado del ñame •

pescados boca chico • ñame espino • tomate • cebolla roja • Cebollín cilantro • limones

ñame espino • ñame criollo • queso costeño seco • Ajíes dulces o topito • cebolla roja • ajo • cebollín • Sazonador en polvo • margarina • berenjenas moradas tiernas • zumo de coco • suero costeño •

ñame • de queso costeño • suero costeño • Ajo • cebolla morada grande • tomates rojos grandes

Guineos verdes (Bastante verde) • Queso • Mantequilla • Sal • Tomate grande • Cebolla roja grande • Leche

Ñame espino • Pimentón rojo grande • Cebollas moradas • Tomate grande • Ajo • Polvos curry • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva • Queso costeño • Cilantro y cebollín chino • Arroz blanco, aguacate para acompañar

Ñame espino • Queso • Tomates maduros • Cebolla roja • Ajo • Ají topito • Sal

ñame espino • queso costeño • gallina • guiso criollo con ajo (Ver receta) • Para servir • Arroz con ajo (Ver receta) • Aguacate • Chicharrón • Suero costeño (Sour cream)

Ñame blanco • Queso en cuadro • Sal • Cebolla blanca • Ajo

Ñame de espina • Queso duro • Cebolla roja • Maggi

ñame • Suero Klarens • Queso costeño • Cebolla bogota • tomate • ajo • Sal

Queso costeño • Berenjena • Cebolla, cebollín • Tomate • Yuca • Suero costeño • Ajos

ñame espino • ñame criollo • queso • Cebolla cabezona finamente picada • Cebolla en rama finamente picada • ajo finamente picada • bleo o guiso criollo para acompañar • Suero costeño

Ñame espino (El ñame en su variedad Espino (Dioscorea rotundata) es una planta (Tubérculo) cuya raíz comestible es muy apetecida por su valor alimenticio y rico sabor • queso costeño o criollo en cubos (queso con sal) • cebolla roja • cebolla blanca • ajo • sal • agua • aceite vegetal

ñame espino • cebolla cabezona blanca • queso costeño (con sal) • Ajo, sal • bleo (opcional)

ñame • yuca • queso con sal • ajo • cebolla larga

ñame • queso blanco • cebolla • ají • ajo • cebollín delgado • cilantro • aceite de oliva • sal y pimienta • agua • pimentón rojo en cuadritos

Nañe espino o criollo • Queso duro costeño • Queso semi duro costeño • ajo • Sal • Cebolla morada • Tomate • cebolla larga o de verdeo • Ajíes dulces • Aceite • Sal y pimienta • Suero costeño o crema de suero, si no estás en Colombia sour cream •

guandú • pescado frito o asado de su preferencia • yuca • ñame • plátanos maduros • Sal, pimienta, camino • Cebolla, ajo, cilantro y cebolla larga y dos cucharadas de aceite • aceite vegetal

lbs. ñame • papas grandes • queso costeño • pimentón verde • pimentón rojo • pimentón amarillo • cebolla morada • tomate • ajo • Aceite de oliva para sellar vegetales • Sal • pimienta picante •

la ñame • Cebolla cabezona • Ajo • Sal • Queso costeño • Suero atoyabuey • Aceite de oliva

Maíz amarillo • Lejía o ceniza de carbón • Biao o vijao • cuerdas Cabuya • Agua