Arroz con pollo con caldo de verduras
Esta era la manera en que en la mesa se servía el arroz con pollo en mi casa, a mi mamá le gustaba hacerlo así y a mi me gustaba cuando el arroz con pollo era el almuerzo.. yo quedé con la costumbre y lo preparo igual en la casa. El plato favorito de mi hijo.
#cocinamundial2018
Arroz con pollo con caldo de verduras
Esta era la manera en que en la mesa se servía el arroz con pollo en mi casa, a mi mamá le gustaba hacerlo así y a mi me gustaba cuando el arroz con pollo era el almuerzo.. yo quedé con la costumbre y lo preparo igual en la casa. El plato favorito de mi hijo.
#cocinamundial2018
Paso a paso
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Poner a cocinar la pechuga en una olla grande, picar la zanahoria en cuadros pequeños y la habichuela, picamos también una rama de cebolla y agrego la mitad picada al caldo, agregamos un ajo y la rama de apio. Dejamos cocinar hasta cuándo el pollo esté listo y la verdura las retiramos de la olla y las reservamos.
- 2
En una sartén aparte agregar la mitad de la cebolla que quedó y picamos la otra rama de cebolla y reservamos un poquito para el caldo. Agregamos el tomate rallado, el pimentón rallado y un ajo. Revolver y agregar la verdura y el pollo deshilachado y agregamos las salchichas picadas y seguir revolviendo hasta que esté el guiso. Salpimentar al gusto.
- 3
Después que esté el guiso ya con la verdura y el pollo vamos a agregarlo al arroz, procurando hacerlo en una olla más grande, lo revolvemos que quede bien distribuido el guiso por todo el arroz. Luego en el caldo vamos a poner unas papitas en rodajas. Agregamos cebolla y cilantro al caldo y cuando ya esté la papa servimos junto al arroz y disfrutar.
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