Carne de ternera

ossobuco de ternera, zanahoria, cebolla puerro, cebolla 🧅, apio, tomate 🍅, pasta de tomate, ajo, Sal y pimienta, Especias, vino de cocina

carne de ternera, de mantequilla, aceite de oliva, soperas de harina, tomate, lechugas con cortes finos, cebolla, plátano, pimienta en pepa, cerdo, Maggi

carne de cerdo o ternera, Papas, Habichuelas, Zanahoria, Alverja, Cebolla Cabezona Blanca, Pimentón, Tomate, Ajo o Pasta de Ajo, Vino Blanco (opcional), Nuez moscada, Pimienta

osobuco de ternera, espinazo de cerdo, costilla de cerdo, chuguas, frijol verde, cubio, haba, mazorcas, arveja con cáscara, ml de caldo de pollo o vegetales (fondo), ml de agua, Cebollín

carne picada de ternera, pan, leche, cebolla blanca, pimiento rojo, ajo, sal, pimienta, ají molido, pulpa de tomate, Sal, Pimienta blanca

costillas de ternera, agua, cebolla cabezona blanca, salsa de soya, salsa negra y salsa para carnes, mostasa , miel, sal

lengua de ternera entera limpia, tomates maduros 🍅🍅🍅, pimentón grande 🌶, cebolla de huevo, cebollas de rama (larga o junca), ajo, laurel 🌿, Cilantro, Perejil 🌿, Sal, Pimienta, Color

Osobuco de ternera, tomates, cebollas, ajo, vino tinto, tomillo, laurel, sal, pimienta, achiote, aceite de oliva

berenjenas grandes, papas, de carne molida (preferiblemente de ternera o cordero, pero con una buena carne magra de res quedaen muy bien), cebolla cabezona, queso mozzarella tajado, queso parmesano, tomates grandes muy maduros, oregano, laurel, romero y albahaca, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta, pasta de tomate concentrada (opcional), azucar

carne de ternera, cebolla, ajo, zanahorias, patatas grandes, tomate triturado, vino tinto, caldo, tomillo, Sal y pimienta, Aceite oliva

macarrones, carne picada o molida. Mejor si es mezcla de ternera y cerdo, tomate frito (salsa de tomate), cebolla, ajo, orégano seco, sal, pimienta, aceite

apio, zanahorias, cebolla, ajo, clavos, enebro, chile, laurel, ternera, carne de cerdo, salsa de tomate, pimienta

Arroz hecho a tu manera, Mix de verduras lo haces o lo compras (yo lo compre ya listo), El mix viene con arveja, zanahoria, maicitos, habichuela, Pimentón cortado en julianas, apio picado finamente, Cebolla de huevo, Pechuga de pollo cocida y desmechada, Salchicha ahumada o de tu preferencia, Chorizo de ternera, Jamón ahumado, mantequilla, Salsa de soya, negra o inglesa

Carne de res tierna (para desmechar) en finas tiras de 3 cm, Carne de búfala en finas tiras de 3 cm, Pulpa de ternera en finas tiras de 3 cm, Pulpa de cerdo en finas tiras de 3 cm, ave (de nuestra predilección) ya limpia, deshuesada, sin piel, cortamos en finas tiras de 3 cm, nori (alga marina) ya tostadas cortadas por mitad, Semillas de sésamo ( ajonjolí) ya dorado, Crema pasta wasabi (ver en mi receta en trucos), Aceite vegetal, Cebollas tiernas (cebolla común, se suele comer antes de florecer) ya limpias y en aros, porción arroz japonés ( ver en mi receta en trucos), Jengibre confitado

vino merlot, cebolla cabezona ya limpia y troceada, puerro ya limpio y troceado, zanahoria ya limpia y troceada, ternera ya braseados, patatas grandes, corte grosor 1.50 cm. ancho por 6 cm. largo, berenjena laminada ya a la plancha, salsa de tomate frito o asado, queso para gratinar, solomillo ya a la plancha, aceite de oliva, salpimienta

carne de ternera o pollo, Orégano molido, Albahaca molida, Sal, Harina, Aceite, salsa de tomate, Pimienta (opcional)

Calabacines en brunoisse, Zanahorias en brunoisse, Champiñones en brunoisse, Cebollitas ocañeras en brunoisse, Ramillas de perejil fresco finamente picado, Milanesas de res o ternera o cerdo (Reservamos en fuente, salpimentamos), aceite de maíz, Para la salsa de chile morita, Chiles morita (ya desvenados, los reservamos en 1/2 tza. de agua caliente para suavizarlos), Tomates verdes ya limpios, cebolla cabezona, ajo

pavo de 5 kilos, carne de res molida, carne de ternera molida, carne de cerdo molida, miga de pan fresco, ciruelas pasas sin hueso (reservamos la mitad), tocineta, vino rojo tipo oporto, uchuvas, nueces picadas, cebollas cabezonas picadas, ramillas tomillo picado

Lomo de Res o Ternera o Cerdo, Hojaldre 15 x 15 (Estiramos), Champignones cortamos en brunoisse., Cebolla Cabezona Blanca cortamos en brunoisse , Mantequilla, Vino Blanco, Terrina Foie Gras temperado, Huevo, Sal y pimienta

pepinos para rellenar grandes, mantequilla, cebolla cabezona blanca, leche, PARA EL HOGAO, aceite, carne de res desmechada, papas sin piel cortadas en cubos, ajo, arvejas cocidas, zanahoria en brunoisse, cebolla cabezona blanca en brunoisse

huesos de res o de ternera troceados, agua fria, mirepoix (apio, zanahoria y cebolla cabezona troceados bruscamente), pasta de tomate, laurel, tomillo seco, granos de pimienta machacados, perejil

entrecotes de ternera, fondo de carne, margarina, aceite de oliva, trufa en conserva, vino de Oporto, harina de maíz, sal fina de mesa, manzanas golden, azúcar blanco, pimienta (variadas)

pan hamburguesa, carne de ternera picada, queso pera, lechuga crespa o lisa, tomate, perejil liso picado, cebolla picada, aceite de girasol o canola, sal marina, nuez moscada

PARA EL TAGLIATELLE DE CONSOME, rodilla de ternera, pollo sin grasa ni despojos de carne, Aceite de Girasol, cebolla cabezona en anillos, cebolla puerro picada, pollo (no debe tener grasa), jarrete de ternera troceado, zanahoria en brunoisse, tomate maduro, carne de ternera picada, claras de huevo

aceite de oliva, bondiola (cabeza de lomo de cerdo), cebollas cortadas en cubos medianos, zanahorias grandes cortadas en cubos medianos, apio cortadas en trozos medianos, ajo, Albahaca, romero, tomilo, vino tinto Sangiovese, fondo de res o ternera, Salpimienta el gusto

carne, pimientos grandes (Rojo, verde y amarillo), Cebolla cabezona, Ajo, Sal, Maizena, Jengibre, Salsa de soja, Salsa de ostras o salsa teriyaki, Pimienta, Cebollín, Aceite de oliva

carne picada de ternera, cebollas de verdeo (cebolleta o cebolla tierna), pimiento morrón rojo, caldo de carne, Aceitunas verdes manzanilla, huevos, pasas de uvas (opcional), tapas de empanadas, ají molido, Sal

Callos de ternera, Carne de cerdo, Arroz, Cebolla, Ajos, , Zanahoria , Guisantes, Patatas, Papas criollas, Condimentos, , Sal

maíz amarillo trillado(se puede con harina de tamal), pollo de corral, magro de cerdo, (Se pueden usar otras carnes, ternera, cordero, conejo o pescado, Garbanzos cocidos (nosotros hicimos una sopa con el pollo), huevos cocidos, cebollas, zanahorias, grande de guisantes, Varios dientes de ajo, Tomate, Sal, pimentón, ñoras, cúrcuma, ají, cilantro, perejil, pimienta