Chancho

pulpa cerdo • papa

Arroz • Cerdo un kilo magro • lata de alberjas • Vegetales • Zanahoria grande • Apio • Cebolla larga • Pimentón grande • Cebolla blanca pequeña

Huevos • Tocineta • Maíz tierno • Mantequilla • Queso holandés • Sal

Carne de res molida • Carne de cerdo molida • Sal • Pimienta • Ajo picado • (picada) Cebolla • (picada) Zanahoria • (picadas) Habichuelas • Alverjas • Tocineta • Huevos

Tocineta • grande Cebolla • Azúcar

(finos) Filetes de cerdo • (picados finamente) Ajo • (picado) Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • (opcional) Jugo de limón

y media de carne de cerdo • espinacas • tomates cherry • cebolla cabezona • ajo • crema de leche • Condimentos • de queso mozzarella

Cerdo en • Cebolla ocañera • Pimentón cuadros • Queso crema almendra • Perejil • Limón • Sal

queso crema casero de mi recetario • miel • mostaza • cebolla cabezona picadita en cuadritos • tocineta picadita en cuadritos • finas hierbas • pimienta negra molida • vinagre blanco

Contra muslos de pollo deshuesados • carne de cerdo cortada en cubos • cebolla cabezona blanca picadita • ajo picaditos • Sal y pimienta • mostaza • pan rallado • huevo

Plátano macho maduro • Salsa verde de mi recetario • Queso crema casero de mi recetario • Pollo cocido y desmechado • Chicharrones de cerdo • Mayomostaza • cebolla morada picadita en cuadritos

Mezcla de pollo y cerdo de mi recetario • Papel film • Agua caliente

masa de maíz peto, sazonada con 1/2 cdta de cúrcuma molida, sal y 2 cdas de mantequilla • Relleno: • Chicharrones de cerdo guisados de mi recetario • Queso • Aguacate

Chicharrones de cerdo recién hechos • tomates maduros medianos • pimiento rojo sin venas ni semillas • cebollas cabezonas pequeñas • ajo • caldo ricostilla • Sal y pimienta • agua

pimentón pequeño sin semillas y sin venas cortado en trozos • cebolla cabezona pequeña cortada en cuartos • a 3 dientes de ajo • queso crema • aceite vegetal • vinagre blanco • mostaza • Sal y pimienta • leche • tocineta picadita y salteada

Pan para hot dogs • Salsa tártara casera de mi recetario • Salsa ketchup casera de mi recetario • Salsa de piña casera de mi recetario • Queso doble crema • Tocineta dorada y cortada en • Pollo desmenuzado • Para la ensalada: • Cebolla cabezona cortada en • Zanahoria cruda rallada finita • Manzana verde cortada en • queso crema casero de mi recetario •

coliflor cruda procesada • tocineta dorada y cortada en tiritas delgadas • pasta de ajo casera • perejil fresco picadito • Páprika ahumada • Sal y pimienta • aceite vegetal • mantequilla

frijoles rojos remojados desde la noche anterior • medio plátano verde o pinton • zanahoria • patitas de cerdo • cebolla de rama • pimentón pequeño sal • comino, laurel, ajos, comino, paprika • Agua hasta cubrir los frijoles

carne molida de cerdo • pechuga de pollo molido • Jamón • Queso Mozzarella • Zanahoria grandes • Pimentón (1 verde, 1 rojo, 1 amarillo) • huevos • Ralladura de pan • Gelatina sin sabor (1 cucharada) la cual diluidos en 2 dedos de agua caliente y reservamos • Sal, pimienta, ajo, color, sala negra, mostaza, finas hierbas (todo al gusto)

berenjena cortada en láminas • pasta de ajo • vinagre blanco • salsa soja • aceite vegetal • Sal y pimienta • Queso • Carne de cerdo cortada en cubitos y salteada con sal y pimienta • Cebolla morada cortada en láminas delgadas • Salsa mayomostaza • Ketchup • lechuga batavia

harina de maiz precocida • azúcar • agua tibia • Sal • Salchichón de cerdo cortado en cuadritos • Queso cortado en cuadritos • Aceite para freir las arepas

harina de maiz precocida • chicharrones de cerdo picaditos • mantequilla • y 1/2 taza de agua tibia • azúcar • Sal • En mi caso acompañé con salsa cremosa de aguacate y verduras salteadas

. Tazas de arroz (400 gr) • panceta de cerdo • . Libra de carne de cerdo sin grasa • . Tomate maduro • Cebolla roja • . Dientes de ajo • Comino, color, pimienta, sal • . Pimentón rojo • Pimentón verde • C/N. De cebollín chino • . ML de vino de cocina blanco • Agua para cocinar el arroz y carne de cerdo

Espagueti de arroz vermicelli (o cualquier noodle pero que sea oriental no italiano) • pasta shiro miso (imprescindible) si no tienes puedes usar caldo de pescado, sabrá rico pero no igual • jengibre rallado (mejor natural no en polvo) • cebolla puerro (o cebolla larga si no consigues) • zanahoria • hongos shiitake (puedes usar champiñones u orellanas también) • lomo de cerdo sin porcionar • cebollín finamente picado • salsa de soya • huevos • arbolitos de brocolli • agua •

Pan casero sin amasar de ajo y finas hierbas de mi recetario • Queso doble crema en • Salchichón de cerdo cortado en láminas delgadas • Mantequilla

Para la masa ver receta en mi recetario • Para el relleno: • carne de cerdo • papa sin cáscara • cebolla cabezona blanca picada en cuadritos • ajo grandes • caldo ricostilla • finas hierbas • Sal y pimienta • salchichón de cerdo cortado en cubitos • huevos cocidos • Aceite para freir

tocino de cerdo • chorizos oreados • tocineta • mezcla de arroces • agua • mezcla de vegetales congelados • pimientos verdes, 1 pimiento rojo • cebollas morada o roja • pasta de ajo, 1 cda. de pasta de pimiento • Comino, sal, pimienta negra, pimentón ahumado dulce, curry • Grasa de cerdo para sellar vegetales • macito de cebollín chino •

manzanas pequeñas cocidas • cebolla cabezona blanca pequeña cocida • yogur natural sin dulce casero • vinagre blanco • aceite vegetal • Sal • tocineta tostada picadita • cebolla cabezona blanca picadita • mostaza

tocineta cortada en tiras delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • ajo grande cortado bien finito o rallado • humo líquido • salsa soja • vinagre blanco • mayonesa baja en grasa • leche • mostaza

berenjena grande tatemada sin piel y cortada en gajos • cebolla cabezona morada grande cortada en láminas delgadas • aceite de oliva • salsa soja • vinagre blanco • Sal y pimienta • Carne de cerdo en • lechuga • Tortillas de trigo • yogur natural sin dulce casero • mayonesa • miel mostaza •