Coriandro…

Mezcla de especias, anís estrellado, semillas de hinojo, coriandro (semilla de cilantro), clavo entero (o 3 gr de clavo en polvo), canela molida, pimienta en pepa, azúcar moreno, sal, Dentro del pollo, pollo entero (Preferiblemente orgánico), soperas de aceite de oliva

cebollas medianas picadas, Ghee (aceite vegetal si no tiene), ajo exprimidos, jengibre pelado y picado, mezcla "Chicken Curry Masala" Marrakech Spice Shop, coriandro molido, chiles secos o 1 1/2 cdta de chile en polvo (opcional), sal, agua, pasta de tomate o 1 lata pequeña de puré de tomate, muslitos de pollo o 2 pechugas grandes deshuesadas cortadas en dados, cilantro picado (opcional)

coriandro (cilantro - culantro) muy limpio, lo picamos (una sola pasada, la tabla "no debe " quedar verde), salsa inglesa (ver en mi recetario), aceite de oliva, zumo de limón, Salpimienta

pimientos verdes ya limpios, sin semillas y en cubos, pimientos rojos ya limpios, sin semillas y en cubos, suprema de pollo ya limpia, sin piel y en cubos, tomates cherry o 2 tomates bola en cuadros no muy maduros, champiñones ya limpios, cebolla cabezona morada ya limpia, sin piel y en cuadros, Aceite Vegetal, Salpimienta, Brochet's de madera (las reservamos en agua por 5/10 minutos), Vinagreta de Coriandro (cilantro - culantro)- Ver en mi recetario

muslos de pato, salsa soja, miel, zumo de limon, aceite de oliva, PARA EL ARROZ, arroz basmati, astilla de canela, pistachos sin piel y sin sal, aceite de oliva, coriandro molido (opcional), uvas pasas

filetes de robalo (150 grs. cada uno), Harina de trigo para enharinar, aceite vegetal, limoncillo (parte blanca) finamente picado, cebolla blanca en julianas, comino en polvo, ají picante fresco molido, agua, leche de coco sin azúcar, salsa de pescado, cilantro finamente picado, semillas de coriandro en polvo

Atún BLANCO FRESCO, papines andinos by Madame Papin, semillas de coriandro, ralladura de limón, sal marina, pimienta negra, tomillo fresco, romero fresco, salsa de soja, jugo de tres limones, aceite, ajo

T de pulpa de calabaza (auyama) pelada y cortada en cubos, T de zanahoria cortada en cubos, agua, cebolla cortada en julianas, ajo majados, aceite de oliva, Sal y pimienta, Zumo de una naranja o de una mandarina, Cilantro (coriandro), Queso parmesano rallado (opcional)

pescado, preferiblemente blanco, papas, cebolla pequeña, pimentón rojo, tomates maduros, ajo, salsa de pescado, laurel, condimento mediterráneo (pimentón dulce, chile, coriandro, hinojo, eneldo, pimienta negra y ajo seco), agua, aceite, Sal

pechuga de pollo, de curry rojo casero, Aceite de ajonjolí, Fécula de maíz para espesar, guindas Rojas ojo de pájaro, Comino, coriandro, Hierba limonera, galanga, cebolla, lima Kafir, Pimienta negra

Huevos, lomito ahumado, Sal a gusto, Leche de coco (o crema de leche común), Mix de pimientas en grano, Coriandro en semilla, Fenogreco en semilla, Paprika, Cúrcuma

🍵 2 cdas de semillas de cilantro o coriandro, 🍵 1 taza de agua, lo más pura posible, 🍵 Jugo de limón natural (opcional)

Coriandro en semillas, Fenogreco en semillas, Clavos de olor, Pimienta negra en grano, Cúrcuma molida, Comino molido, Jengibre molida, Pimentón extra, Ajo en polvo, Ají molido, Canela molida

de papa cubeteada, hervida y refrigerada del día anterior, 🥘 Al gusto sal (usé sal a los 3 pimentones del que dejo enlace), 🥘 Una pizca de manteca para la asadera, de aceite de oliva virgen extra, de cúrcuma molida, de comino molido, jengibre seco molido, coriandro molido, mostaza en polvo, pimienta negra molida, de fenogreco molido

de porotos tape, de avena en copos gruesos, agua para lavados, remojo y cocción, sopera colmada de concentrado de vegetales casero (si no tenés caldo casero de ningún tipo, no se pone nada y listo. Evitar los comerciales. 👎🏼), de laurel, 🫕 Especias carminativas como pimienta, comino, coriandro, tomillo, 🫕 Vegetales varios: zanahoria, cebolla, morrón, lo que tengas dando vueltas en tu heladera o freezer, de aceite de oliva virgen extra por plato, 🫕 Jugo de limón natural exprimido en el momento, 🫕 Alguna hierba verde aromática picadita

de lentejas coral o turcas o rojas, de amaranto, de aceite de oliva virgen extra o ghee, cebolla, 🌱 Un pedacito de morrón rojo, dientes de ajo, zanahoria, de agua o caldo de verduras, 🌱 Especias de tu gusto (usé pimienta negra, cúrcuma, comino, pimentón rojo dulce, un pedacito de chile seco, coriandro molido), 🌱 Al gusto sal (opcional), 🌱 Jugo de limón o vinagre sin pasteurizar (opcional)

de aceite, de oliva virgen extra mejor, cebolla grande, dientes de ajo, morrón, zanahorias (usé unas bio congeladas crudas por mí), de zapallo (cualquier tipo) pelado y en cubos, de maíz blanco partido, de porotos colorados, de porotos de manteca, de agua o caldo casero de verduras (cantidad estimada), 🥘 Al gusto sal, pimentón rojo dulce

tomates maduros, cebolla, pepino, ajo, AOVE, coriandro, azúcar, zumo de limón, Pimienta negra recién molida, Sal, chile en polvo (opcional)

de tofu firme de 350 g ORGÁNICO (especialmente si compran en Argentina), de jugo de limón, 🌱 Al gusto sal, 🌱 Variedad de especias molidas: aquí usé coriandro, comino, merkén, pimentón rojo dulce, cúrcuma y pimienta negra, sopera colmada de ghee

conejo, adobo (contiene : Ají, orégano, perejil, pimentón y coriandro), ajo y perejil, aceite de oliva, vino blanco, cebolla, pimiento rojo, verde y amarillo, patatas

Zanahorias, Curry, Jengibre en polvo, Miel, Ajo rallado, Salsa de soja, Porotos blancos, Pasta de maní, Queso crema, Comino, Hinojo, Coriandro

zucchini, cebolla grande, tomates perita, huevo por plato, Manteca, sal, curry, coriandro

de porotos rojos (medidos crudos y secos), papa, cebolla, tomate, dientes de ajo, hojas de laurel, de sal, 🫘 Especias al gusto, como pimienta, comino, coriandro, fenogreco, etc, limón, su jugo, de aceite de oliva virgen extra

Para la masa:, papa grande o 2 medianas 🥔, huevo 🥚, Sal a gusto, premezcla, polvo de hornear, cebollas grandes 🧅🧅, pimiento rojo ❤️, queso crema, huevos 🥚🥚, pimienta negra, coriandro

porotos aprox, cebolla 🧅, ajo 🧄, harina de garbanzos, semillas de sésamo, Sal a gusto, pimienta negra molida, semillas de coriandro molidas

🧂 ½ kilo de sal entrefina, 🧂 1 cda de curry (entendiendo por curry la mezcla de especias), 🧂 1 pedacito de chile habanero seco (como mi curry era muy suave con nada de picor, de todas formas, el chile es opcional), 🧂 1 cda semillas de coriandro (nada que ver con el sabor del fresco, por lo que para todos los que son "Team anti cilantro", a despreocuparse 😅), 🧂 1 cda semillas de eneldo, 🧂 1 cda semillas de hinojo, 🧂 1 cda semillas de fenogreco

agua, azúcar, vodka, coriandro -Menta -Orégano -Tomillo -Romero -Burrito -Ruda -Laurel -Canela -Curkuma -Clavo de olor -Cedron -Anís -Cáscara naranja -Manzanilla -Salvia -Cardamomo -Ajenjo -Poleo -p negra

filete cortado en cubos, pulpa de cerdo cortada en cubitos, aprox) de tocino parrillero cortado en trozos, longanizas cortadas en trozos, cebollas grandes, ajo cortados en trozos, costillitas baby rib separadas y marinadas. Puede reemplazarse por costillitas ahumadas, sabor ahumado (para marinar las costillitas), sal marina para marinar costillitas, ají de color o paprika, cuchta de comino molido, pimienta rosada o negra en grano, si usas esta última usa menos cantidad)