Frescas

Queso fresco • Harina PAN • Semillas de anís • Azúcar • Sal • Agua • para freír Aceite vegetal

Pan tajado • Ensalada de lechuga, zanahoria cruda rallada finita, cebolla cabezona cortada en cubitos, aguacate en cubitos, apio cortado en cubitos pequeños, mayonesa de aguacate casera, sal, pimienta y limón • Mortadela casera de mi recetario • Pollo en salsa cremosa de queso de mi recetario • Queso doble crema • Mostaza dulce

masa de maíz peto • mantequilla a temperatura ambiente • queso fresco rallado o molido • Sal • aceite vegetal

pepino sin piel y sin semillas cortado en cubitos • manzana roja/verde cortada en cubitos • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • tomate verde cortado en cubitos • mayonesa baja en grasa • salsa relish de pepinillos • mostaza dulce • Sal y pimienta

pollo cocido desmenuzado • manzana verde pequeña cortada en cubitos • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • mantequilla y una cdta de aceite vegetal • Sal y pimienta • a 3 cdas de yogurt natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • mostaza • miel • Pan de sandwich • Lechuga • Tomate •

Pasta • Tomates • Mantequilla • Aceite de oliva • Ajo • Sal y pimienta • Espinaca • Queso parmesano

lechuga cortada en tiras delgadas • tomate cortado en láminas delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • jugo de limón • sal y pimienta • pollo cocido y desmechado • aceite vegetal • cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • cúrcuma en polvo • caldo en cubo ricostilla • Sal • Para servir: •

huevos • y 1/2 de mazorca desgranada • leche • azúcar • harina de trigo leudante • Sal • Para rellenar queso fresco

Para la ensalada: • Lechuga batavia cortada en tiras delgadas • Zanahoria cruda rallada finita • Cebolla cabezona cortada en cubitos pequeños • mayonesa • crema de leche • vinagre blanco • jugo de limón 1 cdta azúcar • Sal y pimienta • Salchichón de cerdo cortado en • pasta de ajo casera • vinagre blanco •

pollo desmechado • salchichón de cerdo cortado en cubitos • salsa soja • Azúcar • vinagre • maizena disuelta en 3 cdas de agua • Para servir: • Ensalada fresca de mi recetario • Arepas de maíz amarillo de mi recetario

huevo cocido • cilantro fresco • pasta de ajo casera • leche • vinagre blanco • mayonesa baja en grasa • aceite vegetal • Sal y pumienta

Queso fresco descremado o Cottage • mantequilla • sal • kumis

tomate maduro mediano pelado y cortado en cubitos • aguacate cortado en cubos • cebolla cabezona morada cortada en cubitos • cilantro fresco picadito • jugo de limón • mayonesa baja en grasa • mielmostaza • Sal y pimienta

papa cocida • Aguacate picadito en cuadritos • Tomate picadito en cuadritos • Cebolla morada picadita en cuadritos • Cilantro picadito • jugo de limón • lata de lomos de atún escurrida • mayonesa baja en grasa • mostaza dulce • Sal y pimienta • Pan para sandwich • mantequilla

Salsa de tomate de mi recetario • frijoles verdes frescos • plátano guineo verde pequeño cortado en cubitos • papa mediana sin piel y cortada en cubos pequeños • carne de cerdo cortado en cubos pequeños • salchichón de cerdo cortado en cubos pequeños • cilantro fresco picadito • Sal y pimienta • cúrcuma

harina • sémola • huevos

harina de maiz amarillo • harina de trigo • leche • mantequilla • azúcar ó panela rallada • Sal a gusto • Para rellenar: • queso fresco ó cuajada • azúcar

Solomo de res • Aceite de oliva o mantequilla • Brócoli 🥦 • Zucchini • Plátano maduro • Zanahoria 🥕 • Aguacate 🥑 • Sal y pimienta

Pasta fusilli • (finamente picada) Cebolla blanca • Mantequilla • Aceite de oliva • Arvejas • (en tiras) Prosciutto • (rallado) Queso parmesano • (rallado) Queso mozzarella • Huevo • Yemas de huevo • Pimienta negra • Agua de cocción de la pasta •

(remojados desde la noche anterior) Garbanzos secos • Cebolla blanca picada finamente • Ajo • Perejil fresco • Cilantro fresco • Comino molido • Sal • Pimienta • cilantro seco molido • Polvo de hornear • Aceite vegetal

avena en hojuelas sin gluten • agua • leche • endulzante • huevos • queso campesino o cuajada (un queso fresco) • sal • mantequilla

Brócoli pequeño • Cebolla • Tomate rojo • Aguacate • Pepino • Sal, aceite de oliva, pimienta y vinagre o limón

Sal • (opcional, para la freidora) Aceite • Sal • Yuca • Salsa bechamel • Queso pera • Jamón • Pimienta • Paprika • Ajo en polvo • Filetes de pescado blanco • grande calabacín •

guayaba grande • azúcar • Calvos y canela • . Taza de arroz • Agua suficiente como litro y medio

Mantequilla • Sal • cilantro fresco • tomate • Páprika • Harina de trigo • Maizena • medianas de papa • Crema de leche • Aceite vegetal • Mojarra entera • Dientes de ajo •

huevos • Azúcar • Aceite de girasol • Harina • Fécula de maíz • Polvo de hornear • Yogurt natural • Moras frescas

papa criolla • aceite de oliva • miel de abeja (pura) • Mantequilla Clarificada • ajo • romero fresco • sal

Rapiditas Bimbo • Aceite vegetal • Crema de leche • Sal • Limón • Cebolla morada • Tomate • Cilantro fresco • Frijoles refritos enlatados D1 • aguacate • Ajo • Carne de res en cubos •