Involtini

berenjenas, 250gramos de carne molida, 1 cebolla perla, 2 dientes de ajo, sal y pimienta, orégano, 2 tomates maduros • Para la salsa de ajo • ajo, 1 cebolla perla, 2 huevos, sal y pimienta, un atado de hierbita, aceite para emulsionar

papas medianas • mantequilla • sal • Para el involtini • pollo completo deshuesado • jamón • queso amarillo • tocineta • sal • pimienta • Para el chutney de mango • mangos maduros medianos (yo utilice bocados) •

escalopas de posta negra • queso mantecoso • jamón • Sal • Aceite de oliva • Ajo • Harina

mortadella • ricota escurrida • Hebras de cebollinos o ciboulette para cortar y cerrar • Queso Parmesano rallado • pistachos picados sin cáscara • Sal y pimienta a gusto

calabacín • atún o salmón al natural • Verduras salteadas (o champiñones, tomates cherry y lo que se te ocurra) • queso rallado

berenjenas medianas • De ricota • queso parmesano rallado • queso crema o crema de leche doble • Sal y pimienta • ajo • Aceite de oliva • puré de tomates • albahaca fresca

Champiñones • cebollas • Leche • Libritos de lomo • huevo • Pan rallado • Queso • Jamón • spaghettis • Especias (opcional)

berenjenas grandes • Para el relleno: • ._200g de queso crema • ._50g queso parmigiano rallado • ._50g queso mascarpone o yogur griego • ._Hojas de albahaca • . Pimienta negra recién molida • ._Sal • ._Zumo de 1/2 limón • Para la salsa: • ._Aceite de oliva • ._2 ajos majados •

akusay o repollo • carne picada magra • de morrón rojo • cebolla mediana • cebolla de verdeo • ajo • tomate triturado • Sal, pimienta, ají en polvo, orégano y ají molido

pechugas de pollo o filetes preferiblemente • Pesto de albahaca previamente listo • queso parmesano rallado • hojas grandes de salvia • palillos • sal, pimienta • aceite de oliva • tomates mediano • ajos

berenjenas grandes • requesón o ricota • jamón cocido • queso parmesano rallado • queso mozzarella rallada • albahaca • sal • pimienta • nuez moscada • tomate troceado o triturado • aceite de oliva • ajo •

Masa Previa: • Miel • Harina 0000 • Agua • levadura fresca • Masa: • Levadura fresca • Leche • Puré de Papa Instantáneo • Agua • Harina 0000 • Sal fina •

suprema de pollo • espinacas frescas • nueces peladas • cebollas de verdeo • debajo • setas parilleras • cúrcuma • tomillo • estragón • brotes de soja • brotes de alfalfa • albahaca y rúcula •

berenjenas grandes, grandes. Yo compré 3 normalitas • ajo triturados con el prensa ajos • de cucharadita de orégano • sal • cayena • tomate troceado • pan de molde • ricotta, 250 ml • queso pecorino rallado + 2 cucharadas más para espolvorear al final • de taza de albahaca picada + 2 cucharadas más para espolvorear al final • zumo de limón • Aceite de oliva •

Bistecs de ternera • sal y pimienta • queso de cabra • salsa hoisin (salsa barbacoa japonesa) • o salsa casera a base de ketchup, miel, salsa worcestershire • semillas de sésamo

Para la MASA PREVIA: • harina 0000 • levadura fresca • agua • miel o azúcar • Para el amasijo: • harina 0000 • levadura fresca • agua • leche • sal fina • puré de papa instantaneo •

lascas (finas) de pechuga de pollo • tocino/ pancetta • Queso crema tipo philadelphia • almendras picadas • romero • salvia • aceite de oliva • vino blanco • sal y pimienta