Masas

Para la masa: • harina de trigo • agua tibia • levadura fresca o 12 gr. de levadura seca • sal • tomates cherry enteros • uchuvas frescas • aceitunas negras • romero fresco • Sal y albahaca para salpicar • Aceite de oliva

Tostaditas • Mermelada de uchuvas y ciruelas pasas en mi recetario • queso Ricotta y Zaatar en mi recetario • Sobrasada de Madrid (crema de chorizo español)o rajitas de chorizo español

palitroques • queso mozzarella en cubos • queso pepperjack en cubos • ruedas de salami • aceitunas verdes con anchoas • de tomate uvalina con aceite de oliva, sal y orégano • uchuvas • chorizo español picante y natural en ruedas • queso ibérico o manchego • tabla de madera para decorar • helecho

Guayabas, agua, azúcar

huevos • bananos grandes • cup de avena • yogurt griego (opcional)

bananos maduros • huevos • mantequilla derretida • harina de trigo • Polvo para hornear • Queso fresco rallado • bocadillos rallados • leche

aceite • cebolla cabezona mediano o uno pequeño • cebolla larga • tomate mediano o uno pequeño • ricostilla • zanahoria mediana o una pequeña • color • lentejas remojadas desde la noche anterior y si no la tienes remojada puedes calentar agua que las tape y las dejas hervir por 5 minutos luego la tapas y los dejas al menos unos 30 minutos más • papas medianas • salchicha tipo manguera de rica • Sal

aceite de oliva • mantequilla • Sal • Pimienta • Comino en polvo • Chile en polvo • Ajo en polvo un poco más de media cucharada • Cola de langosta

ahuyama de la variedad Pastelito (es la más harina) pelada y cortada en cuadros • arvejas frescas o congeladas • leche vegetal o de vaca • Tomate grande pelado y picado en bronuisse • cebolla junca o cebollín, picado • Sal • Pimienta • Aceite achotado • Mantequilla o geeh • ajo 🧄 • caldo de pollo casero • huevos cocidos (opcional)

carne molida de res (mezcla con cerdo opcional para jugosidad extra) • huevo grande • avena molida (en vez de pan rallado, textura más ligera) • ajo finamente picado • cebolla rallada (opcional para más aroma) • Sal y pimienta negra recién molida • caldo de res o pollo (caliente) • café instantáneo o espresso fuerte • cacao puro sin azúcar • miel o panela rallada • ralladura de naranja • canela o nuez moscada •

harina de trigo (puede ser mitad integral, mitad blanca si quieres más fibra) • mantequilla (a temperatura ambiente) • azúcar morena (para un sabor más profundo) • azúcar blanca • huevo grande • puré de mango maduro (bien triturado, sin hebras) • trocitos de mango deshidratado (opcional, para textura) • esencia de vainilla • ralladura de limón (realza el sabor tropical) • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal •

. Kilo de pastas largas de marca • . Berenjenas • . Zanahoria • tomates rojos • . Puñado de tomates Cherry • . Cesto grande de champiñones frescos • Pimentón rojo y verde • Orégano, laurel pimienta, sal aceite • tomates enlatados • . Dientes de ajo

. Kilo de harina precocida • . Kilo de queso costeño o duro • . Cucharadas de azúcar • . Cucharada de sal • . ML de agua o un poco mas • Anís • Aceite lo suficiente para freír • Acompañar con huevos o carne molida

calabacines frescos (firmes y brillantes) • generosa de sal marina • carne molida (prueba mezcla de res y cerdo) • pimiento rojo picado fino (para color y dulzor) • perejil fresco picado • huevo campesino (liga todo perfectamente) • pan integral molido (o avena para más fibra) • salsa de tomate casera • queso manchego rallado (¡el secreto del gratinado!)

queso ricotta • pistacho triturado • aceite de oliva o más • limpio y seco • tomillo • orégano • pimienta árabe • albahaca • comino • cayena dulce ahumada • semillas de sésamo • sal •

pasta mariposa🦋 • pesto en mi recetario🌿 • tomates secos🍅 • aceitunas negras sin hueso🫒 • queso parmesano o más • pasta de ajo🧄o 4 dientes triturados • sal y pimienta negra • aceite de oliva • aceite de los tomates secos • Albahaca y orégano en polvo • mantequilla • Semillas de sésamo

g • agua • azúcar morena • huevo (opcional) • sal marina • Anís en grano • queso (opcional) más la arepa pesa

masa preparada fórmula en mi recetario • Berenjenas grandes • salsa preparada (boloñesa) • ajo • Cebollas blancas cortadas en plumas • de pasta de tomate • de aceite de oliva • Orégano • sal • pimienta • Pimentón verde • Rojo •

grandes de espinaca • queso feta • tomates secos • tomates chontos • pasta farfalle integral • atún en agua • albahaca seca • laurel • sal • pimienta • pesto verde • yogurt griego •

mazorcas semitiernas (con un poco de jugo pero que se dejen desgranar sin cuchillo) • agua para moler en licuadora • Sal • Carne de cerdo grasa • Chicharrones (piel de cerdo frita) 250 gramos • grasa de cerdo • mantequilla • de sal • pimienta roja • achiote en pepa que se sofríe en la manteca • Adobo de la carne: • sal •

tomates San Marzano • ajo • aceite de oliva o más • Sal, pimienta negra, albahaca y orégano • Semillas de sésamo

chorizos caseros • queso crema • queso mozzarella rallado • Albahaca, orégano, pimienta negra y sal • berenjenas • queso para fundir • Conserva de tomate San Marzano en mi recetario • Más queso mozzarella para gratinar • Pimentón dulce, orégano y semillas de sésamo para decorar • Aceite de oliva

. kilo de harina • . ML de agua • sal • . Cucharadas de azúcar • . ML de aceite de girasol u oliva • . Gramos de levadura • Finas hierbas • Variedad de ingredientes para preparar • En mi recetario. Encuentras más opciones • Suficiente salsa preparada en casa

Zanahorias crudas cortadas como más le guste, rodajas, palitos etc • Cebolla en medias lunas • jengibre en palitos • Ahuyama cortada en palitos • ajo • corazones de brócoli pelados cortados en palitos • sal • azúcar • vinagre • frasco de vidrio con tapa

Arroz • Verdura (habichuela, arveja, zanahoria) • Pimentón rojo • Cebolla cabezona blanca • Pechuga del tamaño de preferencia • Salchicha grande • Papas grandes • Paprika • Sal • Sazonadores • Aguacate • Cilantro •

Aceite de Oliva • Banano • Avena Molida • Huevo • Queso (Opcional)

Para la ensalada: • tomate verde pequeño cortado en láminas delgadas • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • zanahoria pequeña rallada finito • cilantro picadito • mango cortado en láminas delgadas • pepino cortado en cuadritos • Para el aderezo: • duraznos frescos pequeños cortados en trozos / pueden usar duraznos en almíbar y sale más deliciosa todavía la salsa • suero de leche • queso crema casero • crema de leche •

murillo • aleta o pecho de res • tomates verdes pequeños • tomates rojos pequeños • cebolla cabezona morada grande • cebollas cabezonas blancas • ajo • comino • laurel • Pimienta en pepa • clavos de olor • Sal gruesa •

afrecho de yuca licuada y escurrida lo que más se pueda • harina de maiz precocida • almidón de yuca casero • azúcar • polvo de hornear • Sal a gusto • Para relleno: • Jalea ó bocadillo de guayaba • Queso fresco ó que derrita

Empanada árabe en mi recetario • Chorizo español • Queso mozzarella