Negros

Aceitunas negras sin hueso • Alcaparras • Ajo • Aceite de oliva

arroz • (media) de frijol cabecita negra • Ají 🫑 dulce- ají topito • 🧄 ajo • 🧅 cebolla • Cebolla larga • 🧂 sal • Agua

bizcochuelo de chocolate • agua • azúcar pulverizada • licor • esencia de vainilla • crema chantilly • cobertura de chocolate • Cerezas (opcional)

frijol cabecita negra ó frijol blanco cocidos • harina de trigo • gluten • aceite de canola • sazonador de pollo • Sal y pimienta • tomillo • Ajo en polvo

costillas de cerdo • cerveza • Sal, pimienta, chile o ají picoso • salsa BBQ en mi recetario encuesta

Pasta fusilli • (finamente picada) Cebolla blanca • Mantequilla • Aceite de oliva • Arvejas • (en tiras) Prosciutto • (rallado) Queso parmesano • (rallado) Queso mozzarella • Huevo • Yemas de huevo • Pimienta negra • Agua de cocción de la pasta •

Fettuccine • Puré de tomate • Aceite de oliva extra virgen • Dientes de ajo uno entero aplastado y otro finamente picado • pequeña Rama de romero • Cebolla de verdeo • Sal • Pimienta negra • milanesa de res • aceitunas y 6 unidades de alcaparras picadas muy finamente • crema de leche • Albahaca

fideos de arroz • camarones • pechuga • cebolla larga • maíz tierno • zanahorias grandes • ajo • Pimentón sin piel • Jengibre • Aceite de sésamo • Soya • Paprika •

(mitad picado, mitad en mitades) Chorizo de cerdo ahumado preferiblemente • Arroz blanco • (cortado en bastones) Queso costeño • Arveja verde • (en cubos pequeños) Zanahoria mediana • (en rodajas finas) Habichuela • (en cubos pequeños) Pimentón rojo • (muy finamente picada, para extraer el jugo) Cebolla morada • (finamente picado) Cilantro cimarrón • (finamente picado) Cilantro en rama • (muy finamente picados) Ajo • Agua •

huevo • bistec de carne • ajo • pimienta • sal • finas hierbas • salsa negra • aceite

. Gramos de harina • . Gramos de azúcar morena • . Gramos de ciruelas • . Gramos de uvas • . ML de vino sansón • )2. Nuez moscada, 3. Clavos de olor • . Cucharada de esencia de ponqué • Pisco de sal • Jugo de una naranja y la ralladura de medio limón • . Huevos • . ML de aceite de girasol • . Cucharadita colmada de polvo de horno •

. Taza de frijol de cabeza negra remojada • Tomate • cebolla • cebollín • ajos • Comino • pimienta • Color • sal • manteca de cerdo • arroz

frijoles cocidos • zanahoria mediana • papas criollas o la papa blanca • y media salsa de tomate / licue 4 tomates maduros medianos con 100 ml de agua y los colé • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • ajo en polvo • cúrcuma • páprika • orégano en polvo • azúcar • pasta de tomate • Sal y pimienta •

Vermicelli • Panceta (guanciale o bacon) • (solo yemas) Huevos • Queso parmesano o pecorino rallado • Sal • Pimienta negra

y media de frijoles cabecita negra cocidos • cebolla cabezona blanca grande en cuadritos • tomates maduros cortados en cubitos • papas grandes cortadas en cubitos • Sal y pimienta • aceite de oliva • caldo de vegetales • pepinos de rellenar ó caiguas medianas

frijoles cabecita negra medidos previo remojo • tomate mediano en cubos • cebolla cabezona blanca mediana en cubos • pimentón rojo en cubos • pimentón verde en cubos • zanahoria mediana • caldo de vegetales • pasta de ajo • azúcar morena • pasta de tomate • Para servir: • Para la salsa de aguacate: 1 aguacate mediano en trozos, sal, pimienta y jugo de medio limón •

Zanahorias • Cebolla • Rama de cebolla • Eneldo fresco • Sal • Pimienta negra • Agua • (opcional) Cubito de caldo de gallina • Crema de leche • (para virutas) Papas • (para freír las papas) Aceite

huevos • Cebolla larga • Aceite de ajonjolí • pasta de ajo • salsa soya • Especias asiáticas • Pimienta negra • Cebollín • arroz • zumo de jengibre

Piel de pollo • Sal • Pimienta negra • Paprika • Mostaza

Aceitunas verdes o negras • Salsa pesto • Albahaca seca o fresca • Orégano seco • Hoja de laurel • Aceite de oliva • paprika • Especias variadas

grandes Tomates maduros • Salsa pesto • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • Queso parmesano • Alcaparras • Sal • Pimienta negra

(finos) Filetes de cerdo • (picados finamente) Ajo • (picado) Perejil fresco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • (opcional) Jugo de limón

Para la masa: • harina de trigo • agua tibia • levadura fresca o 12 gr. de levadura seca • sal • tomates cherry enteros • uchuvas frescas • aceitunas negras • romero fresco • Sal y albahaca para salpicar • Aceite de oliva

carne molida de res (mezcla con cerdo opcional para jugosidad extra) • huevo grande • avena molida (en vez de pan rallado, textura más ligera) • ajo finamente picado • cebolla rallada (opcional para más aroma) • Sal y pimienta negra recién molida • caldo de res o pollo (caliente) • café instantáneo o espresso fuerte • cacao puro sin azúcar • miel o panela rallada • ralladura de naranja • canela o nuez moscada •

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Sal • Paprika • Pimienta negra • Ajo picado • Aceite de oliva • Cilantro picado • Limón en

chocolate negro (85% cacao) • aceite de coco • pimienta rosa molida • leche de coco fría • crema de leche • azúcar de vainilla • espirulina azul en polvo (o butterfly pea tea en polvo, para el tono azur) • uvas verdes grandes, peladas • miel infusionada con jengibre • canela • Polvo de oro comestible • chips de coco tostado •

pechuga • Mantequilla • Tomates • Almendras trituradas en polvo • Cardamomo • Garam Masala • Canela • Nuez Moscada • Cebollas • jengibre (en pasta) • ajo (en pasta) • Chile en polvo •

queso crema casero de mi recetario • miel • mostaza • cebolla cabezona picadita en cuadritos • tocineta picadita en cuadritos • finas hierbas • pimienta negra molida • vinagre blanco

pasta mariposa🦋 • pesto en mi recetario🌿 • tomates secos🍅 • aceitunas negras sin hueso🫒 • queso parmesano o más • pasta de ajo🧄o 4 dientes triturados • sal y pimienta negra • aceite de oliva • aceite de los tomates secos • Albahaca y orégano en polvo • mantequilla • Semillas de sésamo

de frijol (remojado previamente en agua caliente) • repollo bien delgado • pimentón rojo • Cebollín • ajos • aceite • comino • sal