Olla

pierna de cerdo o bondiola • cuero de marrano • arroz • arveja amarilla • Cebolla larga • Cebolla cabezona • aceite achotado • sal • comino • ajo • grasa de marrano • cerveza

yogurt • azúcar • huevos • esencia de vainilla • leche en polvo • ralladura de limón • Para el caramelo: 4 cdas de azúcar y 50 ml de agua

frijol cargamanto • paticas de cerdo • pimentón verde • pimentón rojo • cebolla morada • cebolla blanca • zanahoria • ajo grandes • Cilantro, cebollín • Sal, pimienta negra, cúrcuma, curry, pimentón dulce, comino

aceite • Maíz Pira • Sal • Opcional salsa syrup • Olla profunda con agarraderas y tapa

papas criollas • papas negra (capira) • papas nevada • mazorca 🌽 • Pechuga • lts de agua • a ras de sal • Sazonador • Guascas

matambre • garbanzos • pimentón rojo grande • pimentón verde grande • cebolla morada grande • ajo • aceite de oliva • Sal,pimienta negra, comino,polvos curry, pimentón dulce • ---Para acompañar: • Arroz blanco con ajo, morcillas asadas

harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • fresas grandes trituradas con tenedor • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • té matcha o 6 gramos de té verde • agua la necesaria ( no hay medida exacta • salsa de soja •

Frijoles remojado • zanahoria o trozo de ahuyama • Cebolla picada • Pasta de Tomate o tomate rallado • apio • Sal

Papas bien lavadas y cortadas en cascos • aceite de oliva • margarina o mantequilla • Sal, pimienta y páprika • Acompañé con frijoles, tomates, lechuga y aguacate

Plátanos machos maduros • margarina • azúcar • agua

pollo sin piel • Orégano • tomillo • pimienta • sal • mostaza • vinagre azúcar • vino o cerveza • harina de trigo • Huevos • leche • Pan de sal rallado •

yuca rallada • huevo • Panela o azúcar • mantequilla • Coco rallado • Anís • Sal

costilla de res • cebolla • apio • cebolla puerro • cilantro • sal y pimienta • costilla • mazorca • papas • yuca grande • plátano verde • plátano amarillo •

tajas de pan para sándwich • queso dividida en 4 tiras • huevo • sal, tomillo y laurel

queso mozzarella • queso costeño • crema de leche o hasta que haga buena consistencia • harina de trigo ceñida • aceite • azúcar

costilla de res o hueso • papas criollas pequeñas • papas blancas grandes • sal • puerro • ajo picado súper chiquito • cebolla larga • Agua (al ojo) nosotras pusimos hasta 1/4 de la olla express que alcanzara para 2 personas

pechuga • Verduras deseadas. Yo usé espinacas, tomate, pimentón julianas, calabacín rodajas, champiñón, rodajas cebolla cabezona y maicitos • Orégano • laurel • tomillo • sal • Papel reynol • Puede ser tomate árbol o mango • Vinagre balsámico • vinagre de frutas

huevo • crema leche • cuachadita mantequilla • sal • laurel • tomillo • orégano • pimienta • Queso doble crema tajado partido en varios cuadritos

pollo • huevo • Migas de pan • Especias deseadas • Sal

pocillos + 3 cucharadas de agua • pocillo de arroz • pocillo de fideos (Cabellos de ángel) • aceite • escasa de sal • Pasta de ajo

mazorcas semitiernas (con un poco de jugo pero que se dejen desgranar sin cuchillo) • agua para moler en licuadora • Sal • Carne de cerdo grasa • Chicharrones (piel de cerdo frita) 250 gramos • grasa de cerdo • mantequilla • de sal • pimienta roja • achiote en pepa que se sofríe en la manteca • Adobo de la carne: • sal •

Costilla especial (carnuda y poca grasa) • Plátano verdes • Cebolla roja • Pimentón grande • Cebollin • Ajo • Tomates • Zanahoria mediana • Salsa de soja • Aliños • Comino, pimienta, cúrcuma, finas hierbas, sal, color

manzanas pequeñas cocidas en la olla a presión por 12 minutos • aceite vegetal • leche • vinagre blanco o 1 cda de jugo de limón • ajo • Sal • mostaza • cebolla morada picadita • cilantro fresco picadito • pepinillos dulces picaditos

pan grande viejo o duro • leche • huevos • mantequilla • azúcar • pequeña de leche condensada • extracto de vainilla • polvo para hornear • bicarbonato • sal

yogurt griego • leche en polvo • leche entera o deslactosada • Colador grande o 2 medianos • Recipiente grande o 2 medianos • Recipiente hermético o 2 medianos • paños dependiendo de los utensilios que utilices • olla grande

Pollo (Pechuga) • Champiñón Frescos Enteros o de Lata • Cebolla Cabezona Blanca • Tomate Rojo • Pimiento Verde o Rojo • Ajo • Perejil o Cilantro • pequeño de Vino Blanco (opcional) • pequeño de Agua • Aceite de oliva • del Chef👩‍🍳 : Sal y Pimienta • Maicena (opcional)

Chicharrón de cerdo • Aceite normal si tiene de cerdo es mejor • Sal • Bicarbonato • Olla express