Salteadas

Para la masa de las arepas ver receta en mi recetario • Para el relleno: • Carne de res para asar cortada en trozos pequeños • Calabacín cortado en • Zanahoria en • Cebolla cortada en láminas delgadas • Sal y pimienta • salsa bbq casera • aceite vegetal • Para servir: • Queso • Salsa de aguacate y pepino de mi recetario •

Carne para asar cortada en tiras delgadas • Brócoli • Calabacin verde cortado en láminas delgadas • Calabacin amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla morada cortada en • Ajo picadito • ketchup casero de mi recetario • salsa soja • Sal y pimienta • mostaza • aceite de oliva

Calabacines cortados en láminas delgadas • Brócoli cortado en • Cebolla larga cortada en sesgo • Zanahoria cortada en tiras delgadas • ajo picadito • Salcichón de cerdo picadito • aceite de oliva • salsa soja • vinagre blanco • Sal y pimienta • salsa de tomate casera tipo ketchup

coliflor crudo procesado • calabacin cortado en cubitos • zanahoria cocida cortada en cubitos • cebolla cabezona cortada en cubitos • Cebollin picadito • aceite vegetal • cúrcuma en polvo • páprika ahumada • Finas hierbas • Sal y pimienta • vinagre blanco • manzana roja grande cortada en cubitos •

contra muslos de pollo procesados o molidos • cebolla larga procesada • cebolla cabezona procesada • ajo procesados • Sal y pimienta • Berenjenas salteadas en salsa teriyaki de mi recetario • Salsa de aguacate de mi recetario

calabacin grande sin piel y sin semillas cortado en cuadritos • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • ajo picadito • aceite de oliva • pollo cocido y desmenuzado/ desmechado • cúrcuma en polvo • Sal y pimienta • Perejil picadito

Zanahoria • habichuela • repollo • cebolla • apio • salsa negra • finas hierbas • paprika • sal al gusto • ajo • aceite

Para las patties: • carne molida • pasta de ajo • finas hierbas • Sal y pimienta • Para servir: • berenjena pequeña cortada en rodajas y salteada con salsa teriyaki • Pan de hamburguesa • Salsa: 1 cda de mayonesa, 1 cda de vinagre, 1 cdta de ketchup, 1 cdta de mostaza, 1 pizca de pimienta • Salsa de piña de mi recetario • Cebolla morada cortada en • Queso

berenjenas pequeñas cortadas en láminas delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • manzana cortada en láminas • aceite vegetal • finas hierbas • vinagre blanco • azúcar • Sal y Pimienta • salsa soja • ajo picaditos • Mayonesa baja en grasa • Queso fresco rallado •

Habichuelas o ejotes sin los extremos y sin las venas longitudinales • Arveja verde fresca • Papa criolla o la papa que les guste • ajo picaditos • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • aceite de oliva • mantequilla • finas hierbas • Sal y pimienta • agua

Flores de brócoli • Calabacín verde y amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla larga cortada en sesgo • Pimentón verde o rojo corrado en tiras delgadas • ajo bien picaditos • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • Raices chinas o brotes de soja • aceite vegetal • azúcar • salsa soja • vinagre • Sal y pimienta •

Calabacin cortado en láminas delgadas • Champiñones cortados en láminas delgadas • Cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • Pollo cocido y desmenuzado • salsa de soja • salsa de humo • vinagre blanco • Sal y pimienta • Para servir: • lechuga • Salsa de ajo qbano de mi recetario

coliflor grande separada en floretes • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas • manzana pequeña cortada en láminas delgadas • aceite vegetal • Sal y pimienta • zanahoria mediana cocida • calabacin mediano cocido • yogurt natural sin dulce casero de mi recetario • aceite vegetal • Sal y pimienta • Finas hierbas

Para el salteado: • berenjena pequeña tatemada sin piel y cortada en gajos • pimientos peqieños tatemados sin piel y sin semillas cortado en tiras delgadas • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas • margarina o mantequilla • salsa soja • Para servir: • Arepas de calabacín y zanahoria de mi recetario • Pepino sin piel y sin semillas cortado en • Dip de berenjena de mi recetario • cilantro fresco • ajo pequeños •

zanahoria grande cortada en tiras delgadas • pimiento rojo pequeño cortado en tiras delgadas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas • floretes de brócoli • calabacín amarillo pequeño cortado en tiras delgadas • calabacín verde pequeño cortado en tiras delgadas • pasta larga (yo usé un mix de tallarín y Spaghetti que era lo que tenía en casa) • yogur natural sin dulce casero • cúrcuma en polvo • Sal y pimienta • fécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua

europeo • Mix de frutos secos • Aceite de oliva • Miel de abejas picante • Sal y pimienta negra • Crotones

arroz blanco cocido • Pimentón verde o rojo corrado en tiras delgadas • Flores de brócoli cocidas por 5 minutos en agua hirviendo con sal • Calabacín verde y amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla larga cortada en sesgo • Cebolla cabezona cortada en • ajo picaditos • soja o raíces chinas • salsa soja • azúcar • vinagre blanco • jengibre en polvo •

calabacín verde mediano cortado en láminas delgadas • cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • zanahoria pequeña cortada en tiras delgadas • champiñones cortados en láminas delgadas • aceite vegetal • salsa soja • azúcar • vinagre • pasta de ajo • jengibre en polvo • maizena • agua •

calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • pimiento amarillo pequeño cortado en tiras delgadas • manzana roja cortada en láminas delgadas • aceite vegetal • salsa soja • azúcar • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: 1 cda de mayonesa baja en grasa

champiñones cortados en láminas o cubos • cebolla cabezona blanca cortada en láminas • cebolla en rama cortada en láminas • aceite vegetal • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: • Arepas de maíz de mi recetario • Queso que derrita en mi caso usé queso doble crema • Mantequilla

berenjena mediana • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas • calabaza cortada en láminas delgadas • Salsa teriyaky casera • miel mostaza • crema de leche • aceite vegetal • Sal y pimienta

pimientos rojos medianos bien lavados, desvenados y sin semillas • zanahoria mediana lavada y cortada en rodajas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en cuartos • leche o crema de leche • aceite de oliva suave • pimienta • Sal

pechuga de pollo • Harina de trigo • Mostaza • Salpimenta • Cebolla • Cebollín • Pimentón verde • Zanahoria • Tomate • Habichuelas • Arroz • Ajo •

calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas • cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas • brócoli pequeño cortado en trozos pequeños • ajo grandes cortados en trozos pequeños • cebolla puerro pequeña cortada en sesgo • Para el aderezo: • salsa soja • ají molido • azúcar • jengibre picadito ó molido • fécula de maíz • agua •

batata mediana • Para el salteado: • brócoli • zanahoria • pimentón rojo • cebolla cabezona pequeña picadita • calabacin picadito • apio en rama picadito • Finas hierbas, sal, pimienta • yogurt griego natural sin dulce • mayo mostaza ahumada • aceite de oliva

calabacín verde y 1 calabacin amarillo medianos cortados en medialunas delgadas • pimiento rojo mediano cortado en tiras delgadas • cebolla blanca pequeña cortada en láminas delgadas • zanahoria mediana cruda cortada en tiras delgadas • cebolla puerro pequeña cortada en sesgo • Para el aderezo: • salsa soja • ketchup • ají molido • pasta de ajo casera • azúcar • jengibre picadito ó molido •

Zuchinni verde y amarillo cortado en láminas y bastones • Zanahoria cruda cortada en bastones delgados • Pimentón rojo cortado en bastones delgados • Cebolla larga cortada en sesgo • Raices chinas ó brotes de soja • aceite de oliva • Para el aderezo: • salsa soja • azúcar • ketchup • pasta de cúrcuma • ajo picaditos •

Para el salteado: • champiñones laminados • berenjena mediana tatemada • cebolla blanca mediana cortada en láminas • salsa humo • crema de leche • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: • Pan en sartén de mi recetario • Mezcla de lechuga, tomate en trozos, una cda de mayonesa baja en grasa • Salsa verde de mi recetario

Cerdo cortado en tiras • cebollas moradas • pimientos • tomates • plátanos maduras • aguacates • tortillas para burritos • Especias • pasta de tomate • salsa bbq • Sal y pimienta

Muslos de pavo partido en cubos • Repollo blanco • Zanahorias • Cebollas moradas • Ajos • Pimentón rojo • Sal • Pimienta • soperas de salsa de soya