Carne de pavo en dados para guisar unos 300-400 g (también se puede hacer con carne de cerdo o ternera o costillas de cerdo) • Verduras al gusto: judías verdes, puerro, cebolla, zanahoria, guisantes, alcachofas, champiñones • patatas pequeñas • aove, • Tomates pera maduros • Caldo de carne o agua • vino blanco • Sal • Especias (laurel, o hierbas, yo en esta ocasión puse un poco de trufa negra)