Riberillacocinilla

tomate grande • burrata • lata de anchoas • aguacate • espárragos cocidos • Mahonesa • rulo de cabra • ajo • Aceite de oliva virgen • Sal en escamas

bacalao ahumado, unos 100 gr • Pimiento rojo • Pimiento verde • Pimiento amarillo • berenjena • tomate • cebolleta • ajos • Aceite virgen extra • Vinagre • Sal

rodaballo • patatas • ajos • Varias ramas de perejil • vino blanco • caldo o agua • Aceite • Sal • Pimienta

bacalao • garbanzos • espinacas • Pimiento rojo y verde • cebolla • puerro • ajo • pimentón de La Vera semi-dulce • tomate frito (opcional) • Miga de pan • Huevos • Perejil

piadina de trigo sarraceno por persona (puede ser de trigo blanco o maíz) • Tomate frito • Queso mozzarella • Aguacate • Rúcula • Pechuga de pollo • aceite • soja • pimentón • ajo • perejil • mostaza

Bollitos de pan • albahaca • Aceite • Sal • Mozzarella • Ajo • Jamón York • Orégano

alcachofas • limón • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • jamón ibérico

langostinos, gambones o carabineros • tomates pera • cebolla picada • pimiento verde picada • lata pequeña de edamame (opcional) • Quinoa cocida, yo he utilizado un vasito de quinoa roja/blanca para microondas • aceite de 0, 4 saborizada con las cabezas y cáscaras del marisco • huevo cocido • leche de almendra sin azúcar • salsa de soja • vinagre • aguacate

salmón en lomos • Sal • Pimienta • Aove • Zumo de una naranja • salsa de soja • Ralladura de medio ajo y un poco de jengibre • Fécula de maíz/harina o agar agar • Patatas • tupinambos (opcional y sustituir por patata) • Calabacín mediano • Mantequilla

pechuga de pollo picada • berenjena sin piel a cuadritos rehogadas • huevos • ajo • pan • cúrcuma • Leche • Pimienta negra • Perejil • Sal • Harina de almendra o normal • cebolla •

pechuga de pollo o solomillo de pavo • mostaza • sal, • pimienta, • chimichurri • ajo • aceite • pimentón • Bollitos de pan brioche • Queso cheddar en lonchas • Tomate • Rúcula •

filetes de pescada o merluza desmenuzados sin piel ni espinas • gambas troceadas • acelgas cocidas (al gusto), se pueden utilizar espinacas • huevos • Harina de almendra • Harina de trigo sarraceno o cualquier otra • Sal • Ajo y perejil en polvo • Sazonador just spizes para pescado (opcional) • Pimienta • mostaza • ajos •

arroz • sepia • langostinos • iros de tinta de calamar • cebolla • ajos • pimiento rojo • puerro • concentrado de tomate • carne de pimiento choricero • Aceite • Sal •

calabacín en finas láminas • tomate frito casero • champiñones • boletus (opcional pueden ser solo champiñones) • puerro • cebolla • pimiento verde • vino, utilice solera • Aceite • Sal • Queso parmesano rallado • langostinos

gambas peladas • puerro • cebolleta • de repollo • zanahoria rallada • ajo y jengibre rallado • Pasta de arroz • aceite de sésamo • soja • par de cucharadas de sésamo tostado • Sal y pimienta • agua •

presa ibérica • espárragos verdes • berenjena (2 si son chinas) • calabacín • champiñones • zanahorias • pimiento rojo • cebolla • ajos • tomate maduro • Queso parmesano • nuez de mantequilla •

calabacines • puerro • queso de Arzúa • Sal • Pimienta • Tomates cherry • Ajo en polvo • Orégano • Aceite

judías verdes • Tomate cherry • gambones • ajos • Sal • Aceite • cabezas y cáscara de los gambones • aceite de oliva suave 0,4 • ajo confitado • vinagre • salsa de soja • sal •

arroz • zanahoria • Tomate cherry • aguacate • judías verdes • ajo • cebolla • Cebollino • Aceite • Agua • Sal • Pimienta •

un buen pan • pimiento rojo • pimiento verde • berenjena • cebolla • bacalao desalado o fresco • ajo • aceite de oliva suave • leche o nata tibia • Sal • Aceite • Huevas de salmón