pavo troceado (a veces uso también pollo cabezada) • Arroz largo • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla o cebolleta • tomates • laurel • Vino blanco • Agua o caldo de pollo • avecrem (en caso de echarle agua, si es con caldo, no la suelo usar) • Pimienta negra • Tomillo •