Guiso de bacalao con patatas
Noe Molina @noemp
Paso a paso
- 1
En una olla con un poco de aceite, le doy un toque de color al bacalao. Cuando cambie de color, lo saco y reservo.
- 2
En la misma olla, añado la cebolla y el pimiento picado para que se pongan tiernos con un poco de sal. Cuando estén tiernas, añadimos el tomate cortado en trozos. Removemos bien. Y añadimos el medio vaso de vino. Y esperamos a que reduzca bien. Mientras cortamos las patatas en gajos.
- 3
Cuando reduzca el vino, echamos las patatas con un poco de sal y una cucharadita de pimentón. Removemos bien y añadimos agua hasta cubrir.
- 4
Cuando rompa a hervir, dejamos cocer durante 20 a 30 min y los últimos 5 minutos, añadiremos el bacalao que tenemos reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noe Molina le encantará ver cómo quedó.
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