Presa ibérica con salteado de setas
Algo ligero, rápido y sano para comer, y más para los días de verano que no nos apetece demasiado andar por la cocina. Os animáis ? :) #cuchillosarcos #
Presa ibérica con salteado de setas
Algo ligero, rápido y sano para comer, y más para los días de verano que no nos apetece demasiado andar por la cocina. Os animáis ? :) #cuchillosarcos #
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, muy poco. Y cuando esté muy caliente, ponemos nuestra carne. Dejamos unos 3 min en la sartén, y después le damos la vuelta y bajamos el fuego. Añadimos sal y pimienta. Reservamos en un plato.
- 2
En la misma sartén sin limpiar, añadimos los ajos bien picaditos, seguidamente las setas lavadas y troceadas si es necesario. Después añadimos el perejil, y salpimentamos.
- 3
Una vez cocinadas, añadimos el vino y a fuego fuerte, dejamos reducirlo. Servimos nuestras setas y la carne y a disfrutar ! Yo lo he acompañado de una buena copa de vino tinto. 😋
- 4
Que aproveche!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne de res salteada Carne de res salteada
Que cambiando un poco los ingredientes también salen cosas nuevas y sabrosas.
-
-
Presa ibérica en salsa de mostaza con patatas Presa ibérica en salsa de mostaza con patatas
La presa ibérica se extrae de la zona del lomo, concretamente del cabecero, más o menos lo que sería el “hombro”. Está parte, la escápula, tiene mucha movilidad lo que proporciona una carne muy jugosa y sabrosa, con bastante grasa intramuscular. No es la parte del cerdo que goza de más popularidad, así que hoy os propongo una receta con este ingrediente, es un plato muy resultón y sabroso que se prepara en un pispás. ¿Os animáis a hacerlo? Yo acompañé esta carne con unas patatas fritas, que nunca fallan pero un arroz blanco o unos champiñones salteados son otra opción muy buena.
-
Presa ibérica y verduras asadas Presa ibérica y verduras asadas
Este plato es muy sano, muy fácil de preparar y delicioso de comer.
-
Presa ibérica en adobo con parmentier trufado Presa ibérica en adobo con parmentier trufado
Una receta estupenda para adobar una presa ibérica con aceitunas negras, acompañado por un exquisito parmentier aromatizado con aceite de trufa y un cremoso de manzana y sidra.
-
Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel Presa ibérica con setas shiitake en salsa de cerveza-mostaza-miel
Hoy tocaba experimentar un poquito, nunca había usado la miel para la carne, sé que hay muchas recetas de ello, pero en casa nunca se había hecho y la verdad es que tenía mis dudas de que gustase. Mientras lo preparaba pensaba..., como no guste me veo llamando a un sitio de comida a domicilio. Por suerte fue un éxito. -
-
Presa ibérica en salsa de Oporto con patatas paja Presa ibérica en salsa de Oporto con patatas paja
#glutenfree
-
Cinta lomo ibérico con salteado de setas Cinta lomo ibérico con salteado de setas
Una receta rica, fácil y que gusta a todos los de la casa. En unos minutos tienes una comida que a todo el mundo gusta y que puedes ir variando haciendo diferentes salsas para acompañar.
-
Presa ibérica a la plancha con alcachofas y patatas fritas Presa ibérica a la plancha con alcachofas y patatas fritas
Este plato tan clásico está siempre riquísimo.
Más recetas
Comentarios