Lavamos bien los garbanzos, los escurrimos y los ponemos en el vaso de la picadora, añadimos los pimientos rojos del piquillo asados, el comino molido, el diente de ajo pelado, el tahini, el zumo del limón y el aceite de oliva virgen extra.

Trituramos todo bien hasta obtener una crema de textura lisa y homogénea, servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y unas semillas de sésamo.