Ensalada de patata con bacalao ahumado
Paso a paso
- 1
Pelar y quitar las pepitas al tomate. Trocear en cuadraditos.
- 2
Cocer las patatas con piel en agua con abundante sal y un chorro de vinagre. Dejar enfriar.
- 3
Pelamos las patatas y las troceamos. Las ponemos en el fondo de una ensaladera. Mezclamos el tomate picado, el pimiento verde también picado con las alcaparras. Lo colocamos encima de las patatas. Rociamos con un poco de vinagre de manzana y sal. Colocamos encima el bacalao a trozos. Aderezados de Aove y espolvorear con cilantro fresco picado y la pimienta rosa molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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