Pollo campero
El pollo campero, es un pollo criado en el el campo con grano, nada de piensos el natural, tengo la suerte de poderlos degustar, muy a menudo, tiene una carne firme y necesita mas cocción.
Pollo campero
El pollo campero, es un pollo criado en el el campo con grano, nada de piensos el natural, tengo la suerte de poderlos degustar, muy a menudo, tiene una carne firme y necesita mas cocción.
Paso a paso
- 1
Limpio el pollo, lo troceamos y lavamos, le dejamos la piel.
- 2
En la cacerola hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y la miga de pan.
- 3
Cuando esta todo al vaso de la batidora.
- 4
En el aceite restante vamos sellando el pollo.
- 5
Cuando este todo echamos el sofrito bien molido, y la sal, los clavos de olor, el laurel y la nuez moscada, el vino y a cocer hasta que este tierno.
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