Lo primero que vamos a hacer es, según el tipo de habas que hemos comprado, ya sean en bote, o congeladas.. damos un paso u otro! Si son de bote y sin aceite, las escurrimos y reservamos. Si son congeladas, las hervimos y le quitamos un toque de congelado y reservamos.

A partir de ahí, en una cazuela ponemos aceite de oliva a baja temperatura, e incorporamos los ajos en láminas, pasados un par de minutos, le añadimos las habitas, sazonamos, y dejamos cocinar a fuego muy lento unos 10 min.

Una vez pasado el tiempo, comprobamos si están bien cocinadas, y las pasamos a nuestro plato escurriendo el exceso de aceite con una rasera, con el aceite sobrante lo utilizamos para freír nuestro huevo, ya que tiene todo el sabor de las habas y el ajo.

Una vez frito lo ponemos encima de nuestras habas, le picamos el jamón por encima y le espolvoreamos perejil seco si tenemos. Y listo ! Un buen plato contundente, pero que nos dejara sin palabras! 🤤🤤