Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"

Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten.
Frituras de Calabaza (auyama) "Barriguitas de Vieja"
Está llegando el otoño, temporada en que hacemos variedad de platos con calabaza (zapallo- auyama), aunque en realidad se pueden hacer todo el año, les comparto una receta de nuestras abuelas, las barriguitas de vieja. Estas son unas pequeñas frituras de calabaza (zapallo - auyama) con un delicioso toque de especias que están riquísimas. Las puede acompañar con dulce de leche. Espero las disfruten.
Paso a paso
- 1
Colocar la calabaza en un recipiente.
- 2
Cernir los ingredientes secos y añadir junto a el huevo a la calabaza.
- 3
Mezclar bien. En este paso si la mezcla queda algo líquida, puede añadir un par de cucharadas de harina.
- 4
Calentar el aceite a temperatura mediana y una vez caliente, con una cuchara sopera, vertir la mezcla de calabaza y freír hasta que estén doradas.
- 5
Colocar en papel absorbente. Al momento de servir puede espolvorear azúcar glass (impalpable - de confección). Se disfrutan calientitas. Son divinas acompañadas con dulce de leche (ver en mi recetario).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de auyama Crema de auyama
Rápida, fácil y muy nutritiva, yo amo la crema de auyama, espero que la disfruten. #RecetasEnTresPasos maureen salazar -
Sopa de calabaza Sopa de calabaza
Mi primera receta con calabaza para celebrar la temporada de otoño 🍁🍂 Laura Garcia -
DONAS🍩Caseras rellenas de Crema Pastelera &Baileys...!😋 DONAS🍩Caseras rellenas de Crema Pastelera &Baileys...!😋
Las donas caseras, también conocidas como donuts, son muy fáciles de hacer y parte de meriendas de niños y adultos, acompañadas de una buena taza de Tinto, Té, Mate o un vaso de leche fresca o batida. Con esta masa se pueden hacer las donas al horno o fritas. El relleno varìa de acuerdo al gusto, mermelada de frutas, dulce de leche, crema pastelera, usé la crema pastelera&Baileys en mi recetario, o simplemente rebozadas con azúcar-canela o azúcar glass. El proceso muy fácil y como me lo gocé, les cuento y a intentarlo en casa...!🍩#cumplimos5 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Mantecada del "CheF"👨🍳 Mantecada del "CheF"👨🍳
Esta receta con una capa crujiente de azúcar y canela, es toda una delicia😋!! Para el desayuno o las meriendas.. Esta mantecada son de toda la vida, lo que preparaban nuestras abuelas, que nos transportan a la infancia, que la recordamos por su esponjosidad y su agradable sabor...el de siempre y ahora en nuestra cocina casera...#yomequedoycocinoencasa🏡#delantaldorado Cony Serrano -
ARROZ De Verano...!💥🌺 ARROZ De Verano...!💥🌺
Especial porque mezcla con todo, esta surgió en el camino, en el camino de pruebas y pruebas y como quedó excelente, la combinación con el queso costeño, salchichas y especias en mi recetario, por eso se los comparto por si algún día quieren intentarlo. Quedó como esos arroces que te sientas en un sofá, cruzas las piernas y te lo comes con cuchara viendo la tele, o no...?? Los estoy esperando para que aprueben, vamos allá...!😋😋 Receta del queso costeño, salchichas y especias en este enlace: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/4584612 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Torticas de Calabaza😋 Torticas de Calabaza😋
Nunca es mal momento para disfrutar de unas ricas tortitas. Sacian y te llenan de energía, así que son una excelente forma de comenzar el día. Te traigo una receta de tortitas de calabaza un poco diferente a los pancakes tradicionales. Serán una alternativa perfecta para introducir verduras en la alimentación de los niños y para disfrutar de un plato delicioso y saludable.Puedes acompañar las tortitas de calabaza con queso, con sirope, miel, chocolate o lo que más te guste. Si quieres hacer las tortitas saladas, solo le quitas el azúcar de la receta. Como no tienen mucha dificultad, podrás tenerlas listas rápidamente con los pasos que te traemos para que descubras cómo hacer tortitas de calabaza. ¡Comencemos juntos!!#yomequedoycocinoencasa🏡#juntosdecorazon💖#delantaldorado Cony Serrano -
💛Bowl tropical con carne molida, auyama y zanahoria asada, arroz integral y puré de papa 💛 💛Bowl tropical con carne molida, auyama y zanahoria asada, arroz integral y puré de papa 💛
#masconmenos es un mantra para mi 🍃. Poder crear recetas increíbles con ingredientes que tenemos en nuestras casa y que con nuestro toque (amor) quedan más que espectaculares 🙌 Catalina Bobadilla Delgado -
Sándwich de Croquetas de calabaza🎃 con queso🧀!!! Sándwich de Croquetas de calabaza🎃 con queso🧀!!!
Sándwich hecho con croquetas de calabaza hechas con la receta de croquetas de @gracielamartinez , una delicia... tienen que ir a visitar su recetario lleno de tantas delicias... Natalie camargo -
LUMPIAS🌯 (rollitos primavera), fritas...!😋 LUMPIAS🌯 (rollitos primavera), fritas...!😋
Para los amantes de los fritos crocantes y para los que tienen permitido en la dieta, estas frituras tan deliciosas, son estupendas a la hora del almuerzo o para el picoteo de las 5 de la tarde, en familia para compartir. Vamos a mi cocina y a intentarlo en casa...!😋😋#arroz 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Dulce de ahuyama/calabaza Dulce de ahuyama/calabaza
La ahuyama es un alimento que se usa mucho en la cocina colombiana, pero muy pocas veces nos atrevemos a intentar recetas nuevas con ella. Lo dulce también se puede hacer con un vegetal, hoy te enseñaré a hacer un delicioso dulce de este. Síguemeen instagram para más recetas y tips @juanjococinero JuanJo Cocinero -
Crema de auyama🍜 Crema de auyama🍜
Amo hacer esta rica crema de auyama, es súper fácil y rápido. Y queda DELICIOSA!! 😋 Stephanie Calderon -
Dulce cabello de ángel (calabaza) 🍯 Dulce cabello de ángel (calabaza) 🍯
En un viaje a España comí unos hojaldres que la tía de mi esposo preparó con este dulce, estaban espectaculares 🥲 quedó tan marcado ese sabor en mi boca que quise aprender a hacerlo. Male Manrique ✨
Más recetas
Comentarios (2)