Bagre en salsa de leche de coco

Mariam ceballos
Mariam ceballos @cook_1093355
Cali- Colombia

Una receta tropical, un plato exótico que combina el bagre, la leche de coco y la crema de leche; se sirve caliente con perejil picado.

Bagre en salsa de leche de coco

Una receta tropical, un plato exótico que combina el bagre, la leche de coco y la crema de leche; se sirve caliente con perejil picado.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 librasBagre en rodajas
  2. 2 tazasLeche de coco
  3. 1 tazaCrema de leche
  4. 2 cdasMantequilla
  5. 1 cdaAceite
  6. 1 cdaHarina de trigo
  7. A gustoSal y pimienta
  8. 1Ajo triturado
  9. 1 cdaPerejil finamente picado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar el pescado y untarlo con el ajo, la sal y la pimienta.

  2. 2

    En una sartén derretir una cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite, freír ahí el pescado por ambos lados durante 4 minutos (dos y dos).

  3. 3

    Disolver en otra sartén la cuchara de mantequilla y agregar la harina, mezclar bien agregar las dos tazas de leche de coco. Cocinar hasta que se espese y agregar al pescado. Corregir de sal y seguir cocinando unos minutos.

  4. 4

    Por último agregar el perejil y servir caliente.

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Mariam ceballos
Mariam ceballos @cook_1093355
Cali- Colombia
Enamorada de la gastronomía y apasionada por la pastelería. Estoy en Instagram @tentacionsalydulce
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