Crema de cebolla cabezona

Mariam ceballos
Mariam ceballos @cook_1093355
Cali- Colombia

Deliciosa sopas de cebollas cabezonas con papas (blancas y amarillas), apio y crema de leche, antes de servir se sofríe el perejil en mantequilla y el pimiento y se agrega.

Crema de cebolla cabezona

Deliciosa sopas de cebollas cabezonas con papas (blancas y amarillas), apio y crema de leche, antes de servir se sofríe el perejil en mantequilla y el pimiento y se agrega.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 2CEBOLLAS CABEZONAS GRANDES
  2. 2 TALLOSAPIO
  3. 6 TAZASCALDO DE POLLO O CARNE
  4. 2PAPAS MEDIANAS
  5. 4PAPAS AMARILLAS MEDIANAS
  6. 2 CDASMAIZENA
  7. 2 CDASMANTEQUILLA
  8. 1 TAZACREMA DE LECHE
  9. 1 CDAPEREJIL FINAMENTE PICADO
  10. 1 CDAPIMIENTO ROJO RALLADO

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    EN UNA CDA DE MANTEQUILLA SOFREIR LAS CEBOLLAS PICADAS EN RODAJAS.

  2. 2

    AGREGAR EL APIO PICADO, MEZCLAR BIEN, CUANDO LAS CEBOLLAS CAMBIEN DE COLOR AGREGAMOS CINCO TAZAS DE CALDO, LAS PAPAS LAVADAS, PELADAS Y CORTADAS EN CUATRO.

  3. 3

    EN LA TAZA RESTANTE DE CALDO DISOLVEMOS LA MAIZENA Y AGREGAMOS, DEJAR COCINAR HASTA QUE LAS PAPAS ESTEN BLANDAS; LICUAR Y RESERVAR.

  4. 4

    APARTE EN UNA CDA DE MANTEQUILLA SOFREIR EL PEREJIL Y EL PIMIENTO POR DOS MINUTOS Y AGREGAMOS A LA CREMA CON LA TAZA DE CREMA DE LECHE, MEZCLAR BIEN Y SERVIR CALIENTE.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariam ceballos
Mariam ceballos @cook_1093355
Cali- Colombia
Enamorada de la gastronomía y apasionada por la pastelería. Estoy en Instagram @tentacionsalydulce
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