Crema de cebolla cabezona

Deliciosa sopas de cebollas cabezonas con papas (blancas y amarillas), apio y crema de leche, antes de servir se sofríe el perejil en mantequilla y el pimiento y se agrega.
Crema de cebolla cabezona
Deliciosa sopas de cebollas cabezonas con papas (blancas y amarillas), apio y crema de leche, antes de servir se sofríe el perejil en mantequilla y el pimiento y se agrega.
Paso a paso
- 1
EN UNA CDA DE MANTEQUILLA SOFREIR LAS CEBOLLAS PICADAS EN RODAJAS.
- 2
AGREGAR EL APIO PICADO, MEZCLAR BIEN, CUANDO LAS CEBOLLAS CAMBIEN DE COLOR AGREGAMOS CINCO TAZAS DE CALDO, LAS PAPAS LAVADAS, PELADAS Y CORTADAS EN CUATRO.
- 3
EN LA TAZA RESTANTE DE CALDO DISOLVEMOS LA MAIZENA Y AGREGAMOS, DEJAR COCINAR HASTA QUE LAS PAPAS ESTEN BLANDAS; LICUAR Y RESERVAR.
- 4
APARTE EN UNA CDA DE MANTEQUILLA SOFREIR EL PEREJIL Y EL PIMIENTO POR DOS MINUTOS Y AGREGAMOS A LA CREMA CON LA TAZA DE CREMA DE LECHE, MEZCLAR BIEN Y SERVIR CALIENTE.
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