Cocemos la pasta y los huevos.

Mientras tanto vamos cortando el resto de ingredientes en trozos pequeños (el tomate y el queso en cubitos, el pimiento en tiras, las aceitunas por la mitad, el Boquerón en 4 trozos y el surimi en rodajas) y los mezclamos en un bowl grande.

Añadimos el huevo y la pasta una vez se hayan enfriado con ayuda de agua del grifo si es necesario. Salpimentamos y añadimos 3-4 cucharadas de aceite.

Dejamos enfriar en la nevera al menos 15 minutos y ya podremos servir.