Ensalada de Repollo Con Frutas
Reseña Histórica:
Aquí en Los Estados Unidos se acostumbra acompañar el pollo asado o frito con la ensalada de repollo. En algunos casos usan dos tipos de repollo el blanco y el morado. Realmente es una ensalada muy sabrosa. Ahora a nosotros nos gusta añadirle frutas y pasas lo que la convierte en una ensalada de calidad gourmet.
Esta receta contiene la manzana, fruta rica en fibra, pecticina y las vitaminas A y C. Algunas variedades contienen vitamina B. Adicionalmente aportan calcio, fosforo, potasio y hierro. La piña es excelente para la digestión y le da un sabor entre dulce y acido a la ensalada que la hace muy especial.
Ensalada de Repollo Con Frutas
Reseña Histórica:
Aquí en Los Estados Unidos se acostumbra acompañar el pollo asado o frito con la ensalada de repollo. En algunos casos usan dos tipos de repollo el blanco y el morado. Realmente es una ensalada muy sabrosa. Ahora a nosotros nos gusta añadirle frutas y pasas lo que la convierte en una ensalada de calidad gourmet.
Esta receta contiene la manzana, fruta rica en fibra, pecticina y las vitaminas A y C. Algunas variedades contienen vitamina B. Adicionalmente aportan calcio, fosforo, potasio y hierro. La piña es excelente para la digestión y le da un sabor entre dulce y acido a la ensalada que la hace muy especial.
Paso a paso
- 1
En un bowl ponga a remojar las pasas con el brandy por 20 minutos
- 2
En otro bowl ponga las manzanas a remojar con el jugo del limón y un poquito de agua por igual tiempo (20 minutos)
- 3
Ponga en una ensaladera el repollo, la cebolla, la zanahoria, las uvas pasas, las manzanas y la piña y la manzana
- 4
Incorpore la mayonesa, la mostaza y corrija de sal y pimienta
- 5
Sirva de inmediato
- 6
Opcional:
- 7
Si se quiere enriquecer la ensalada, agregue 3 milanesas de pollo cocidas a la parrilla, cortadas en tiras
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