Cuando ambos bizcochos estén fríos, los cortamos por la mitad, de modo que obtendremos en total 4 capas iguales, dos amarillas y dos violetas. Si preferís preparar la tarta al día siguiente, guardaremos en la nevera las capas envueltas en film transparente. Así el bizcocho se asentará y estará más manejable.

Para el almíbar. En un cazo calentamos el agua y el azúcar, mezclamos hasta que se disuelva el azúcar y cuando rompa a hervir apartamos del fuego, agregamos el extracto de vainilla y dejamos enfriar.

Para la buttercream de leche condensada. En el bol del robot de cocina ponemos la mantequilla en trozos a temperatura ambiente, el azúcar glas previamente tamizado y batimos durante 10 minutos. Primero a velocidad más baja y después a velocidad más alta. Por último, agregamos la leche condensada y batimos un par de minutos hasta integrarla bien y obtener una buttercream muy cremosa. Con estos ingredientes obtenemos un total de 1.760 grs de buttercream.

Por un lado, reservamos 12 cucharadas (cuchara especial para helados de 5 mm de diámetro) de este buttercream blanco en un bol ya que nos servirá para rellenar la tarta, unos 440 grs. Por otro lado, separamos unos 820 grs aprox en un bol y le añadimos el colorante amarillo. En otro bol ponemos 500 grs y le añadimos el colorante violeta. Reservamos.

Ahora vamos a preparar los bizcochos para que hagan ese efecto ajedrez en el interior de la tarta. Con 2 aros metálicos de distinto tamaño o con un par de platos dados la vuelta cortaremos cada capa en 3 círculos e intercambiaremos los círculos alternando los colores. Reservamos las 4 capas.

Por último, colocamos la cuarta capa de bizcocho y le ponemos un poco de almíbar. Cogemos un poco de buttercream de color amarillo y con la espátula iremos cubriendo los laterales y la superficie hasta que quede una capa fina de crema. No es necesario cubrirla totalmente, sólo lo justo para sellarla o nos quedaremos sin buttercream para la decoración.

Alisamos con una espátula. Esta primera capa de buttercream nos sirve para sellar y asentar bien la tarta. La metemos en la nevera para que endurezca durante 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, sacamos nuestra tarta de la nevera. Con la espátula cogemos un poco de buttercream de color morado y cubrimos la superficie. Alisamos bien. Después, rellenamos una manga pastelera con la boquilla de estrella M1 con buttercream amarilla y comenzamos a decorar los laterales de la tarta. Haremos unas líneas verticales comenzando desde abajo hasta llegar al borde superior.