Tarta número de buttercream, frosting de queso, fresas
La masa la hice de dos veces, porque no tenía suficiente harina de almendras.. con esta masa me dio para hacer 4 números y me sobró un poco...es bastante cantidad de masa, pero por si acaso que se rompa un número como me paso a mi
Tarta número de buttercream, frosting de queso, fresas
La masa la hice de dos veces, porque no tenía suficiente harina de almendras.. con esta masa me dio para hacer 4 números y me sobró un poco...es bastante cantidad de masa, pero por si acaso que se rompa un número como me paso a mi
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo hacer la masa sable para ello mezclar en un recipiente la mantequilla pomada, el azúcar glass, esencia de vainilla, la harina tamizada, la sal y la harina de almendras
- 2
Añadir los huevos y mezclar
- 3
Reposar en frío unas horas la masa, dividida en 2 cada una
- 4
Dividir la masa en dos,(en este caso como la hice días diferentes conseguí 4 mitades) reservar en frío un rato, poner la masa entre dos papeles sulfurizado y aplanar con un rodillo, dibujar el número con ayuda de la plantilla
- 5
Quitar la masa sobrante... cuánto más fría esté la masa, es más fácil trabajarla
- 6
Precalentar el horno a 180°C y cocinamos, cuando esté dorado, (10 a 12')
- 7
Reservar las bases y enfriar, hice 4 moldes, porque uno de ellos se rajó un poco, por ello de hacer tanta masa
- 8
Elaborar el froosting de queso, batir el queso hasta cremar y añadir la nata montada ya con el azúcar y la pizca de vainilla
- 9
Elaborar la crema de mantequilla, para ello batir la mantequilla, cuando blanquea añadir la leche y el azúcar tamizado poco a poco
- 10
Decorar a gusto, en mi caso con ayuda de una manga pastelera y una boquilla rizada he decorado todas las bases en la última he utilizado fresas, chocolates, bolitas comestibles...
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