Arroz de bacalao con langostinos
Una combinación riquisima la de este arroz con bacalao y langostinos.
Arroz de bacalao con langostinos
Una combinación riquisima la de este arroz con bacalao y langostinos.
Paso a paso
- 1
Cogemos una paella y le echamos un chorro de aceite de oliva, freimos los ajos troceaditos y pelados, la cebolla picadita y el pimiento cortado a tiras.
- 2
Cuando este añadimos el bacalao bien escurrido, rehogamos y ponemos los tomates rallados, cuando el sofrito este hecho, agregamos el arroz, damos unas vueltecitas, le ponemos el colorante alimentario y cubrimos con el fumet de pescado.
- 3
Cuando lleve hirviendo 10 minutos, añadimos los langostinos, y rectificamos de sal, servimos inmediatamente en cuanto este hecho. Debe quedar cremosito, no muy seco.
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