Coquelet al horno con patatas panaderas
Los coquelet, o picantones, asados al horno son deliciosos, y mas cuando van inyectados debajo de su piel con coñac, y sobre un lecho de patatitas panaderas.
Coquelet al horno con patatas panaderas
Los coquelet, o picantones, asados al horno son deliciosos, y mas cuando van inyectados debajo de su piel con coñac, y sobre un lecho de patatitas panaderas.
Paso a paso
- 1
Cogemos una fuente de horno y ponemos una capa de patatas peladas y cortadas a rodajitas finas, encima ponemos la cebolla cortada a rodajitas finas, cogemos los coquelets.
- 2
Con una jeringuilla inyectamos el coñac, por todas partes, sobrara, y lo echamos luego por encima, colocamos en la fuente y salpimentamos.
- 3
Añadimos los ajos picaditos, rociamos con un chorro de aceite de oliva, el coñac sobrante y 2 vasos de agua, metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados y dejamos hacer, hasta que las patatas están tiernecitas y los coquelet, dorados.
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