Esta receta es como la hace la abuela de mi marido. A mí me ha quedado bueniiiisiiimooo, pero como el de ella no...

#detemporadasaludable

Mi abuela Sotillo, de hondas raíces cordobesas, era una apasionada de su cocina tradicional, y junto al gazpacho y a los flamenquines, este era su plato estrella en verano. A ella le gustaba incorporar los ingredientes poco a poco, para obtener la consistencia adecuada, pero a veces, le entraban las prisas y acababa echándole hielo, porque le gustaba todo frío.#recetasconalma

Comida típica cordobesa que aprendí de mi madre

Acompañado con atún, huevo duro, pimiento... Es un plato ideal para los días de calor

Típico salmorejo andaluz. Es una crema fría de tomate, pan y ajo que se toma fresquita y puede guardarse durante 3-4 días en el frigorífico. #WeekendTour

Para mí este es uno de los esenciales del verano. Es refrescante, saciante y muy sencillo de preparar

Video de mi preparación https://youtu.be/KDGSJLq-j4g