Ensalada de patata con salsa de mostaza y queso de cabra
Seguimos en época de ensaladas, esta lleva una salsa de mostaza y queso de cabra.....
Ensalada de patata con salsa de mostaza y queso de cabra
Seguimos en época de ensaladas, esta lleva una salsa de mostaza y queso de cabra.....
Paso a paso
- 1
Lavar, limpiar y poner a cocer las patatas en agua con sal hasta que estén blandas, unos 18 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar
- 2
Poner a cocer el huevo en agua unos 11 minutos. Enfriamos y reservamos
- 3
Mientras limpiar y trocear las judias verdes y el bimi. Reservar
- 4
Ponemos a cocer en agua con sal las judías verdes, a los 4 minutos añadimos el bimi. Dejamos todo 3 minutos más. Pasamos por agua fría, escurrimos, dejamos enfriar y reservamos
- 5
Una vez frías, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las ponemos en un plato de servir
- 6
En el centro ponemos las judías verdes y los tallos de bimi, reservamos los ramos
- 7
Pelamos y picamos el huevo en rodajas. Las colocamos sobre las patatas
- 8
Escurrimos la lata de atún y la ponemos sobre las verduras
- 9
Escurrir las aceitunas y ponerlas entre las láminas de huevo
- 10
Ponemos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora. Batimos bien
- 11
Repartimos la salsa sobre la ensalada
- 12
Colocamos los ramitos de bimi reservados
- 13
Servir fría...Buen provecho
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