Pecho de cordero crujiente
Una parte del cordero que casi siempre se utiliza en cocidos o estofados, he probado a hacerla asada al horno con hierbas aromaticas y un buen vino y ha quedado realmente buena, aparte de ser muy barata.
Pecho de cordero crujiente
Una parte del cordero que casi siempre se utiliza en cocidos o estofados, he probado a hacerla asada al horno con hierbas aromaticas y un buen vino y ha quedado realmente buena, aparte de ser muy barata.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cogemos un bol y ponemos en el el zúmo de limón, la ralladura de limón, el aceite, sal, pimienta molida, el tomillo y el vino, mezclamos bien.
- 2
Cogemos una fuente de horno y ponemos el pecho de cordero, y cubrimos con la mezcla que tenemos en el bol, metemos al horno que tendremos previamente calentado a 200 grados y dejamos hacer hasta que la carne esté doradita.
- 3
10 minutos antes de apartarla colocamos alrededor los tomates lavados y cortados por la mitad, regandolos con el jugo de la cocción,cuando haya pasado el tiempo apartamos y servimos bien calentito.
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