Wok de pollo y langostinos
Hoy, con algo de tiempo, quise recuperar las recetas de wok que solía hacer potenciando el sabor con caldo de sopa de miso. El resultado ha sido una receta espectacular, sabrosa y muy saludable (sobretodo si mides la cantidad de salsa de soja que usas 😉).
Espero que la probéis y la disfrutéis.
Wok de pollo y langostinos
Hoy, con algo de tiempo, quise recuperar las recetas de wok que solía hacer potenciando el sabor con caldo de sopa de miso. El resultado ha sido una receta espectacular, sabrosa y muy saludable (sobretodo si mides la cantidad de salsa de soja que usas 😉).
Espero que la probéis y la disfrutéis.
Paso a paso
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Os adjunto foto de los productos utilizados.
- 2
Ponemos en un cazo a hervir un litro de agua
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Cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y disolvemos una cucharada sopera de pasta de miso en el agua
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Reservamos el caldo para añadirlo posteriormente a la receta
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Cocemos y reservamos los fideos según las instrucciones del envase. Nos aseguramos de que queden al dente.
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En una sartén grande marcamos los dados de pollo con aceite de oliva virgen extra. Añadimos un poco de soja al gusto antes de retirar.
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En la misma sartén añadimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana junto con un poco de aceite de sésamo (cuidado con las cantidades porque tiene mucho sabor) y salteamos a fuego vivo.
- 8
Añadimos los tomates cherrys cortados por la mitad y rehogamos.
- 9
Cuando cojan color añadimos un cacito de caldo de miso, una pizca de curry y reducimos.
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Añadimos los fideos junto otro cazo de caldo de miso.
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Cuando reduzca, añadimos los langostinos y ajustamos el punto de curry y de sal con la salsa de soja.
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Finalmente, añadimos los dados de pollo e integramos.
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Solo queda, servir y disfrutar del plato.
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Esta recetita fue de mi amiga @anacookalicante y su estreno con la Thermomix jejeje nos pusimos nos pusimos y se me olvidó hacer el paso a paso.
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