Trozo de lomo de cerdo en salsa

Paso a paso
- 1
Ponemos a freír en una pota las cebollas y las zanahorias con los dientes de ajo.Añadimos un pelín de sal.
- 2
Una vez veamos que esta pochadito.Vamos preparando el trozo de cerdo salpimentamos.No mucho ya que la soja y la pastilla de caldo da suficiente sal.
- 3
Añadimos el trozo de cerdo a la pota.Y le echamos la pastilla de caldo.Desmenuzada por encima.Estamos atentos y vamos dándole vuelta a la carne de poco a poco.
- 4
Le echamos el tomate frito.Siempre es mejor casero no obstante os dejo una foto con el tomate que más me gusta, en el caso de no tener tiempo a prepararlo.Añadimos el vino blanco.Y el chorro de salsa de soja.
- 5
Una vez veamos que la carne esta echa.La sacamos y la reservamos y la dejamos enfriar.Por que tiene que estar fría para poder cortarla en filetes.
- 6
La salsa la trituramos con una batidora o pasa puré lo que dispongáis.En mi caso con un robot de cocina.
- 7
Añadimos la carne a la pota una vez que la hayamos cortado.Para que agarre bien el jugo de la salsa y el sabor.En mi caso lo presento con unos spaggettis al ajillo que ligan muy bien.
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Espero que os guste Mayte Ruiz Rodriguez
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