Paso a paso
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Lavar bien las moras y ponerlas en el vaso de la Thermomix junto con el agua y el zumo de limón. Triturar 6 segundos a velocidad 8.
- 2
Más tarde, se añade el azúcar y se programa 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 2 y 1/2 (2'5).
- 3
Finalmente, se pone la mermelada en tarros de cristal esterilizados (se pueden esterilizar hirviéndolos en agua), se cierran con la tapa y se dejan boca abajo durante 24h para que se haga el vacío en ellos.
- 4
Si la mermelada está exageradamente líquida, se puede poner un par de minutos más. Pero se ha de tener en cuenta que al enfriarse solidificará considerablemente.
- 5
Una vez abiertos los botes de mermelada es aconsejable mantenerlos en la nevera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicente Moliner le encantará ver cómo quedó.
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