Plato combinado de bonito en dos versiones
Bonito bien fresco, frito, acompañado de pimientos rojos fritos, ajos tiernos, y huevo frito, acompañado de salsa Ali Oli, y la segunda versión en vez de huevo, una buena tortilla de patatas a la española queda de rechupetee...
Plato combinado de bonito en dos versiones
Bonito bien fresco, frito, acompañado de pimientos rojos fritos, ajos tiernos, y huevo frito, acompañado de salsa Ali Oli, y la segunda versión en vez de huevo, una buena tortilla de patatas a la española queda de rechupetee...
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos una sarten al fuego con 2 dcl, de aceite de oliva, cuando esté caliente freimos en primer lugar el pimiento limpio y cortado a tiras.
- 2
Cuando esté tierno apartamos, freimos los ajos limpios y sin cortar,
- 3
Cuando esten freimos en el mismo aceite el bonito sazonado, a fuego medio hasta que este doradito por los dos lados. En otra sarten añadimos aceite y freimos los huevos, o hacemos una tortilla de patatas.
- 4
Emplatamos poniendo unas rodajas de pescado, pimiento rojo, ajos, Ali Oli, y el huevo frito o un trozo de tortilla de patatas, y servimos inmediatamente.
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