Ensalada de escarola templada Navideña
Esta ensalada de escarola es riquísima, va acompañada de queso de cabra frito, beicón, piñones, y carne de membrillo.
Ensalada de escarola templada Navideña
Esta ensalada de escarola es riquísima, va acompañada de queso de cabra frito, beicón, piñones, y carne de membrillo.
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien la escarola, la troceamos y colocamos en una ensaladera, rociamos con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y el vinagre de Módena, mezclamos bien y metemos al fresco.
- 2
En una sarten añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen, freimos el beicón a taquitos y los piñones, antes de que se doren sacamos, en el mismo aceite freimos las rodajas de queso de cabra pasadas por pan rallado.
- 3
En cuanto esten doraditas apartamos, cortamos el membrillo a taquitos, sacamos la escarola del fresco y añadimos por encima todos los ingredientes que hemos frito calentitos, y el membrillo, servimos inmediatamente.
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