Picantón a la diabla
Esta receta de picantón queda superior, os lo aseguro, es una carne un poco sosita y es mejor acompañarla de verduras, salsas, etc... pero de esta manera queda jugosísima, nos ha encantado.
Picantón a la diabla
Esta receta de picantón queda superior, os lo aseguro, es una carne un poco sosita y es mejor acompañarla de verduras, salsas, etc... pero de esta manera queda jugosísima, nos ha encantado.
Paso a paso
- 1
Con unas tijeras abrimos el picantón por la parte inferior sin llegar a separarlo del todo, ponemos al fuego una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva, y freímos a fuego lento y tapado por los dos lados durante 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
- 2
Pasado este tiempo incorporamos al picantón una picada que haremos con la guindilla, un poco de sal y la pimienta molida, untamos bien por todos lados y seguimos friendolo a fuego bajo otros 10 minutos, dandole la vuelta cada 2 o 3 minutos, cuando esté doradito por las dos partes servimos inmediatamente.
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