Patatas con berenjenas y ajitos al horno
Para acompañar le cena, Atún fresco, he asado al horno patatas nuevas, berenjena, ajos, perejil, rociados de aceite de oliva Virgen, y han quedado riquisimas, el olor ínvadia toda la casa.
Tambien quedan ricas con carne, huevos etc.....
Patatas con berenjenas y ajitos al horno
Para acompañar le cena, Atún fresco, he asado al horno patatas nuevas, berenjena, ajos, perejil, rociados de aceite de oliva Virgen, y han quedado riquisimas, el olor ínvadia toda la casa.
Tambien quedan ricas con carne, huevos etc.....
Paso a paso
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Cogemos una cazuela o fuente para horno y colocamos en ella las patatas y la berenjena, peladas y limpias, cortadas a rodajas de 1 dedo de gruesas alternándolas, pelamos los ajos los cortamos pequeños y espolvoreamos encima de las patatas y berenjenas y el perejil troceado, ponemos sal, agregamos el aceite de oliva Virgen, y metemos al horno que tendremos precalentado con las dos partes encendidas a 200 grados, dejamos 50 minutos, ya estarán tiernas y doradas, apartamos y servimos en la misma fuente.
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