Conejo con tallarines en salsa de almendras
Una receta sencilla, casera, barata y muy rica.
Conejo con tallarines en salsa de almendras
Una receta sencilla, casera, barata y muy rica.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cacerola al fuego con el aceite, freímos las almendras, las sacamos y majamos en el mortero junto con los ajos pelados, el perejil y un poco de sal, apartamos.
- 2
En el aceite que tenemos en la cacerola freímos el conejo hasta qué esté dorado, apartamos, veremos que en la cacerola ha quedado todo el jugo que suelta el conejo, un poco agarrado
- 3
Le añadimos la cebolla picada, rehogamos un par de minutos y añadimos el tomate rallado, mezclamos bien y vemos como al freírse se van uniendo todos los jugos.
- 4
A los 5 minutos añadimos el conejo, la picada del mortero y cubrimos de agua, dejamos cocer a fuego medio hasta qué esté tierno, añadimos las patatas peladas, lavadas y troceadas.
- 5
A los 10 minutos agregamos los tallarines, cocemos otros 10 minutos, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.
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