Paso a paso
- 1
Pica la cebolla muy picadita y ponla en el aceite. Cuando este pochada, agrega los taquitos de bacon y espera a que se marquen un poco.
- 2
Añade una cucharadita de Pimentón de la Vera o Dulce, un poquito de sal (cuidado que el bacon añade ya un poco de sal al sofrito) y la pimienta. Ambos ingredientes al gusto, siempre se pueden rectificar después.
- 3
Añade 1/2 Vaso de Rioja y mezcla bien todos los ingredientes. Añade los guisantes y las minizanahorias troceaditas. Deja reducir el alcohol y retira del fuego.
- 4
Servir con la textura que gustes, si se te reduce mucho, añade un poco de agua y mézclalo al fuego.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dawid GR le encantará ver cómo quedó.
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