Paso a paso
- 1
Coloca la pechuga de pollo a cocinar, con la cebolla, el laurel, sal y pimienta al gusto
- 2
Desmenuza el pollo, y pasa por el colador el caldo, coloca el caldo a fuego lento, mientras prepara un roux claro, agrega al caldo la leche y el roux mezcla constantemente, al espesar agrega el pollo.
- 3
En una sartén pocha el ajo, luego agrega la cebolla en cubos, el apio en cubos, la zanahoria en cubos, agrega el vino y deja evaporar una vez este sofrito agrega la carne y los tomates y cocína. Rectifica la sal y agrega color y comino
- 4
Rallar el queso y en un bol batir los huevos
- 5
En el molde colocar u a apa de pasta, una capa de pollo y queso, una capa de pasta y na capa de carbonara, y Ana capa de pasta, queso abundante y huevo. Llevar al horno por 20 minutos a 180 grados.
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