Pierna de Cerdo a la Guayaba
Otra opción para hacer estas fiestas navideñas, pierna de cerdo con licor de guayaba inyectado; se hornea bañando cada tanto con un concentrado de guayaba y azúcar; se sirve en rebanadas bañado en su propio jugos con trozos de guayaba y perejil chino.
Pierna de Cerdo a la Guayaba
Otra opción para hacer estas fiestas navideñas, pierna de cerdo con licor de guayaba inyectado; se hornea bañando cada tanto con un concentrado de guayaba y azúcar; se sirve en rebanadas bañado en su propio jugos con trozos de guayaba y perejil chino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La pierna se amarra con hilo o con una hilaza gruesa y se inyecta por todos lados con el licor de guayaba, se unta con la sal y la pimienta.
- 2
Aparte en una cacerola se pone a hervir el concentrado de guayaba hasta que se haya disuelto toda el azúcar y quede trasparente, se baña la pierna y se mete al horno tapada durante 2 horas.
- 3
Se saca y se destapa y se vuelve a bañar con el jarabe de guayaba, regrésela otra vez al horno destapada y bañándola de vez en cuando hasta que este dorarla,
- 4
Se sirve caliente y se decora con rebanadas de guayaba, el perejil chino y se baña con el resto del concentrado de guayaba
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