Una torta deliciosa que hacemos con mi mamita Esther para compartir al almuerzo #cocinamundial2018 - Colombia

Pues si: Un híbrido franco-navarro en el que se combinan la delicadeza de las quiches francesas con la rotundidez de la chistorra navarra.Además de resultar un plato rápido y sencillo, el resultado fue como para repetir la receta.Esta fue mi aportación para la sesión de Rakú de 2017. Mis amigos ceramistas no dejaron ni migas…

Quiche de pollo

#Tescoma

Lo hice con pollo para aprovechar el pollo del puchero y está muy bueno

Una receta sencilla, fácil de preparar y con un sabor único.

En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa, se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa mezclada con verduras cortadas, y,o productos cárnicos (panceta o jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada, se cocina al horno hasta que la masa quebrada esté cocida, la posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales y quesos diversos.La gran popularidad de la quiche lorraine y la divulgación internacional de su receta han extendido el término quiche a numerosas variantes tan alejadas de la receta original que se podrían llamar simplemente "tartas saladas", hay variantes diversas como quiche de champiñones y/o de puerros, que se suelen preparar con un relleno hecho a partir de un roux ligado con nata y huevos, algunas variantes eliminan la nata y emplean en su lugar yogur, en cárnicas alcanzan a jamón, en algunos casos pequeños dados de carne en conserva o incluso fiambres como jamón york, otras con pescados tales como salmón ahumado e incluso atún, algunas variantes de quiché contienen también mariscos, generalmente gambas.

Una deliciosa quiche de chistorra y puerros con tomillo que le da un sabor especial.