Paso a paso
- 1
Colocar agua en una olla y el trozo de roast beef dentro, añadiendo sal, pimienta en grano y laurel. Cocinar a fuego medio durante dos horas aproximadamente.
- 2
Picar las cebolla, y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Colocar en una olla grande con aceite de oliva, rehogar a fuego medio.
- 3
Sacar la carne y dejar enfriar. Trozar en churrascos, y a su vez, volver a trozar en tiras y por último en cuadrados pequeños. ATENCIÓN: Guardar el caldo de cocción (aproximadamente medio litro en un cuenco)
- 4
Agregar la carne a la cebolla en la olla previamente rehogada, sumar una o dos cucharadas de caldo de cocción. Dejar cocinar a fuego moderado e integrar. No tape la mezcla.
- 5
Pasados 10 minutos, añadiremos, comino (una cucharadita de café) y pimentón ahumado español (dos cucharadas soperas) mezclamos y continuamos la cocción otros 4 minutos a fuego bajo. No tape la mezcla.
- 6
Una vez que el relleno tome color, vamos a agregar la hoja de la cebolla de verdeo, picada previamente en anillos. Apagamos el fuego, corremos la olla, revolvemos y tapamos aprovechando la temperatura de la mezcla.
- 7
Dejamos enfriar y debemos ver cómo el líquido se muestra. Es importante que no nos quede un relleno seco dado que sino la empanada será un mazacote de harina y carne.
- 8
Luego de que el relleno este frío, vamos a agregar los huevos hervidos y a mezclar.
- 9
Con una cuchara, vamos a dosificar una porción grande pero no excesiva en la tapa de empanada. Posteriormente podemos cerrar la empanada con un repulgue tradicional o simplemente con un tenedor.
- 10
Es importante no exceder el líquido dentro de la empanada, dado que esto hará que explote o se ponga todo húmedo el fondo. Cómo ayuda podemos agregar algo de pan rallado en la bandeja para absorber la humedad durante la cocción.
- 11
Llevamos al horno caliente, siempre controlando que no se quemen. Para darles más color se pueden pincelar con huevo en la superficie -esto es un gusto personal-
Recetas similares
-
Empanadas con carne molida Empanadas con carne molida
En los festivos que llega mi nieto me prepara porque le fascina mis empanadas con carne molida. Así qué hoy les comparto mi receta. Unas se le agrego un poco de arroz para rendir y fueron marcadas para estar pendiente de las que en verdad son de carne carne.
-
MASA Especial para tortillas y empanadas MASA Especial para tortillas y empanadas
#AlegríaSi tienen en cuenta un consejo, es qué en ciertos momentos de la vida, nos cambia en un dos por tres aprovechando el tiempo logramos dos objetivos Rápidos y con dedicación , mi lema es el tiempo no regresa, dejemos unos que otros regalos por ahí de mi parte para compartir con ustedes. La alegría de la Navidad Paz en nuestros hogares por estar en pie y gozando de salud qué es lo más importante en estos tiempos tan difíciles.
-
Empanadas con carne Empanadas con carne
Realizar estás empanadas fue lo mejor qué hayan inventado, me trajeron de regalo está harina de Medellín Antioquia. Y es una deliciosa masa lista para preparar estás empanadas. -
Empanadas de Carve (vegetarianas) Empanadas de Carve (vegetarianas)
Una receta para nuestra familia que es vegetariana.Algunos ingredientes son opcionales como el huevo. #empanada #carve #vegana #vegetariana
-
Empanadas de iglesia Empanadas de iglesia
Cuando iban a construir iglesias nos pedían colaboración de empanadas para un bazar, por supuesto con relleno económico, a veces ni siquiera le ponían carne.
-
Empanadas de huevo arroz y jamón ahumado Empanadas de huevo arroz y jamón ahumado
#Quedateycocinaencasa Deliciosa receta fácil y económica para aprovechar este tiempo de cuarentena en familia comiendo delicioso.
-
EMPANADAS Con Tapas Integrales...! EMPANADAS Con Tapas Integrales...!
Receta de Graciela Martínez que se ha empeñado en que aprenda a hacer el repulgue, que me cuesta. Venga y yo, a darle hasta cuando lo haga perfecto, se las mostré y me dió un APROBADO😜...jajaja...! Marita, tú opinaste igual, te encantaron...! Bueno, es una masa muy suave, a pesar de ser integral, y que rico, para un desayuno sano van muy bien, a lo que vine, a contárselos, vamos allá...!😋😋
-
-
Sfijas ✅🥟 | Empanadas árabes 🥟🚀 Sfijas ✅🥟 | Empanadas árabes 🥟🚀
#delantaldorado #mitoque
-
Empanadas de pollo Empanadas de pollo
#frito porque de vez en cuando no hace daño. Feliz de haber aprendido en video cocina con Eidis. Nos debítanos todo.
-
Empanadas🥟 rellenas de acelgas🌿 en salsa bechamel🍶🥟 Empanadas🥟 rellenas de acelgas🌿 en salsa bechamel🍶🥟
Empanadas horneadas a mi manera y rellenas de una rica mezcla de acelgas, bechamel y queso...
Más recetas
Comentarios