Postre alemán
Panque cubierto con una capa de atole de patata, papaya, vino blanco y azúcar, nueces o almendras, pasa y coco rallado, se sirve cortada en cuadraditos.
Postre alemán
Panque cubierto con una capa de atole de patata, papaya, vino blanco y azúcar, nueces o almendras, pasa y coco rallado, se sirve cortada en cuadraditos.
Paso a paso
- 1
SE CUECEN LAS PAPAS VARIAS HORAS ANTES, DE PREFERENCIA DEL DIA ANTERIOR, PARA QUE NO SE HAGAN CHICLOSAS, LA PAPA YA BIEN COCIDA Y FRIA, SE PARTE EN TROCITOS CHICOS,
- 2
SE PONE EN LA LICUADORA, AHI SE VIERTE EL VINO BLANCO POCO A POCO Y ALGO DE AZUCAR, ESTO SEGUN AL GUSTO..
- 3
UNA VEZ REVUELTO TODO DEBE COMO UN ATOLE NO MUY ESPESO, SINO FLUIDITO, PARA QUE EMPAPE BIEN EL PANQUE
- 4
EN UN RECIPIENTE ADECUADO SE ACOMODA EL PANQUE SE CUBRE CON EL ATOLE, UNA SOLA CAPA, LUEGO SE LE PONE LA TERCERA PARTE DE LA NUEZ, O ALMENDRA, DE LAS PASAS Y SE CUBRE CON EL COCO RALLADO Y SOBRE ESTE, UNA POCA DE AZUCAR GLASS
- 5
ASI SE REPITE LA OPERACION HASTA QUE LA MEZCLA SE ACABE, SE METE UNOS INSTANTES EN EL ASASOR DE LA ESTUFA PARA QUE EL COCO
- 6
TOME UN COLOR CREMITA, SE CORTAN EN CUADRITOS PARA SERVIRSE ES ALGO QUE RESULTA MUY EXQUISITO.
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