Judías con bacon y huevo
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Judías con bacon y huevo
Paso a paso
- 1
Cocer las judías en agua con sal. Cuando está cocida, vértela en un colador y aclara con agua fría. Lava el tomate y pícalo. Limpia los dientes de ajo y córtalos en rodajas.
- 2
Fríe los ajos con el bacon en el aceite bien caliente. Agrega el tomate y muele granos pimienta negra. Espolvorea el azúcar y deja cocinar hasta se evapora el agua que suelta el tomate. A continuación agrega las judías cocidas bien escurridas y espolvorea una pizca de sal gruesa. Deja cocinar 10 min. removiendo a menudo.
- 3
Casca los huevos encima. Espolvorea una pizca de sal gruesa y de pimentón ahumado de la Vera sobre los huevos. Tapa y deja cuajar la clara. Aparta del fuego y sirve. Buen provecho!!!
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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